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| 2012/02/18 15:55:38瀏覽1618｜回應19｜推薦138 | |
 《杭菊》
菊花古時雅稱「延壽客」，民間又稱之為「藥中聖賢」，在《神農本草經》將它列為「上品」，由於菊花久服利血氣，輕身耐老延年益壽之故。作為藥用，本品可以疏風熱，清肝火，明頭目，解瘡毒，對風火肝熱導致的頭痛眩暈，目赤脹痛，疔瘡腫毒等，均有很好的療效。  《白菊》 菊之一身盡是寶，菊苗可為菜蔬，葉可啜，花根可藥，囊可枕，釀之可飲，甘者為真菊，苦者爲薏，野菊古稱苦薏，用於瘡瘍腫毒。主要的菊花有四種，即白菊、滁菊、貢菊、杭菊。  《黃菊》 菊花原產中國，千百年來國人一直喜愛菊花，愛它無桃李之妖艷，有松柏之堅心，被人譽為「花中君子」。目前菊花的品種己達三干多種，中國民間，在菊花盛開時，併採莖葉，雜黍米釀之，謂之菊花酒，並說常服「輕身耐老，令人長壽」。大醫‧李時珍稱菊花酒有「治頭風，明耳目，去痿痺，消百病」的功效。南宋詩人陸游，一次患疾飲之後，霍然病愈，樂極作詩，「菊得霜乃榮，惟與凡草殊。我病得康復，每卻童子扶。豈與菊同性？故能老不枯。」 《貢菊》 菊花泡茶風味絕佳，唐詩云：「九月山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰介助茶香。」菊花甘苦而涼，輕清氣香，泡水代茶芳香幽雅，四季適宜，經常飲用，抗衰明目，輕身延年。自古以來，也有不少以菊花製作的佳肴，例如：「唐代的菊花糕，菊花鮮栗羹，木香菊花粥」，都是席上名珍。尚有「金菊宴」中的「菊花魚球，菊花雀巢，菊花扣肉，菊花火鍋，菊花溜蛋，菊花豆腐。」甜點有「菊花甜糕，菊花元宵，菊花春捲」.....等等，說明了菊花的藥食價值。慈禧太后也喜歡吃菊花火鍋，用洗淨過的白菊花瓣，待火鍋滾燙後，先下魚肉片，後下菊花瓣，魚片在雞湯裡滾熟後的滋味，本來已夠鮮的了，再加上菊花所透出的清香，更分外覺得可口。 《 黃甘菊》  菊花被列入中國十大名花之一，復與青松、翠竹、紅梅同伍，並稱「四君子」；又與蘭花、水仙、菖蒲齊名，被譽為「花草四雅」。古今不少文人墨客，常喜以菊題詩，也有不少有志之士，托菊言志。晉代不為五斗米折腰的陶淵明有「秋菊有佳色，裛露掇其英」，「採菊東籬下，悠然見南山」的名句，尤為千秋後世所傳誦。 《白杭菊》  《滁菊》  〈本文圖片取自網路，若侵權請告知，當取下。〉 詠菊‧ 王安石 院落秋深數菊叢，緣花錯莫雨三嶙。秘方歲晚能多少，瀝盞重陽自不栱。 補落迦山傳得種，閻浮檀水染成花。光明一室真金色，復似毗耶長者家。 院落秋深數菊叢，緣花錯莫兩三蜂。蜜房歲晚能多少，酒盞重陽自不供。 【感謝 老查居士 和詩】 菊香入茗更芬芳，僧俗共禪論品祥。 纖指輕輕扣琴弦，傳音遠到我心田。 《孫兒‧翔翔生活寫真》     |
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| ( 心情隨筆｜愛戀物語 ) |
