自家製義大利培根/Home Made Pancetta - stec`s 酸甜苦辣誌

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自家製義大利培根/Home Made Pancetta

2008/01/25 18:50:00瀏覽5245｜回應4｜推薦21

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=stec&aid=1567692

好味

2008/03/04 04:43

哇看起來真讚，這個在超市買都好貴~~~

可是要我自已做的話...我應該會去超市買....嘻嘻...

stec(stec) 於 2008-03-04 23:01 回覆：
我是窮人家小孩只好自己做：P

看起來好棒

2008/03/01 00:25

可以請教作法嗎? 有放硝嗎

? 很想自己試試看!

stec(stec) 於 2008-03-02 00:27 回覆：

有放硝不然肉可以放在高於4度C的地方一個月而不壞嗎？

作法請上網找不難的在台灣這玩意作的起來與否我不是很樂觀耶～

這個讚

2008/02/21 17:22

不知stec大大有沒有做義式鹽漬豬背脂....
（餓了，真的餓了）

stec(stec) 於 2008-02-24 01:12 回覆：
這玩意是暴力美食只可遠觀不可褻玩焉 :P

好也！！

2008/01/28 14:11

好也！！

Stec sir 的自製 Pancetta 可以訂購嗎？

stec(stec) 於 2008-01-30 00:41 回覆：

恐怕運費比培根本身還貴吧?

因為東西在上海耶~

不過自己做的就是不一樣應該有的味道都到位了

豬肉油脂香香料的香味熟成後的風味天呀~

這時想到我又流口水了~

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