閣主的話:  麵食是我的最愛.  這比那什麼豆漿燒餅大王看起來好吃多了.

轉載自【聯合報】

燒餅對李濤一向有致命的吸引力，當他開車經過「老張炭烤燒餅」，一眼閃過的「炭烤」字眼更讓他這位「炭烤專家」馬上掉頭回去買了好幾個，「這種小吃真是好得不得了！」。

南港老張是安和店老闆蔡先生的堂姊夫，現在南港總店只賣「胡椒餅」，這兒有四種口味：貼爐的「炭烤燒餅」，是用熱水和燙麵，再加老麵慢慢發酵八到十個小時，然後包些細蔥、切塊、撒上芝麻，放進汽油桶改裝的炭烤爐裡烤，表皮酥脆內裡鬆軟，吃得到濃濃麵香。一層油酥、一層麵捲出的酥餅有三種餡：「豆沙酥餅」、「芝麻糖餅」、「鹹酥餅」，豆沙餡不乾不膩，芝麻餡馨甜可口，鹹酥餡則是蔥加胡椒的鹹香味，全都好吃得緊，「我們的特色就是不像傳統餅那麼乾硬，口感更適中，而且都是現做現賣」。

「之前李四端去美國，我買了50個請他帶去給我爸爸，他不好意思拒絕，後來我自己掂掂發現還蠻重的，趕快買幾個請他吃，結果他一口氣吃了五個！」李濤笑著說。買幾枚剛出爐的燒餅，帶到正對面的「老李牛雜」老店，配一碗牛雜湯，唉！人生還能有更愜意的享受嗎？