材料:1.剩的熟花枝1/4隻.蝦仁少許.甜豆半斤.紅蘿蔔少許.2.薑片.蒜片.蔥段.辣椒各適量.

調味料:蠔油2大匙.XO醬1大匙.糖少許.水半杯.

做法:1.將花枝.紅蘿蔔切片備用.甜豆去老梗洗淨備用.蝦仁洗淨去腸泥.

         2.起油鍋爆香材料2後放入蝦仁半炒至熟在加入其餘材料炒熟加入調味料半炒至均勻即可.

**這是年菜燙花枝吃剩的再加一些蝦仁及甜豆所變身的.