酥炸鱈魚 - sk0902 的網誌

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酥炸鱈魚

2007/08/22 16:47:50瀏覽3869｜回應9｜推薦57

我的廚房許久未曾開張.最近開始又動起來.今天上一道酥炸鱈魚塊.

材料:鱈魚一片.薑.蔥少許.

調味料:酒.鹽適量.乾麵粉少許.

做法:1.魚洗乾淨.切成適當大小.用蔥.薑.酒.鹽醃至15分鐘.

2.將醃至好的魚均勻沾上乾麵粉.油燒至160度~180度將於放入炸至酥.熟即可

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=sk0902&aid=1179416


	回應文章


	faith信心等級：8 留言｜加入好友

好像...

2007/10/02 01:02

新聞說 : 好像是油魚冒充鱈魚 @@?

shu chen(sk0902) 於 2007-10-02 09:26 回覆：
對啊!我也上當過一次.吃了一直跑廁所.真是沒道德.


	辣媽愛妮等級：8 留言｜加入好友

鱈魚

2007/09/11 15:06

今天新聞報導.市售所謂鱈魚.有可能是比目魚.其實營養價值應該差不多.吃起來口感也差不多.何必魚目混珠呢 ?

shu chen(sk0902) 於 2007-09-11 17:58 回覆：
我想無論是什麼魚.只要做出來好吃.都一樣.而且也都是白肉魚.


	小彙等級：8 留言｜加入好友

嗯嗯

2007/08/30 11:53

沾胡椒粉...好吃呢...

果決人似忙，心中常有餘閒。
因循人似閒，心中常有餘累。

shu chen(sk0902) 於 2007-08-31 16:24 回覆：
對啊!


	my sofie 等級：7 留言｜加入好友

^^

2007/08/24 17:27

好像聞到香味了，再沾一些胡椒粉，我肯定吃三碗飯

shu chen(sk0902) 於 2007-08-24 18:06 回覆：
真的耶!沾胡椒粉更好吃.


	烘焙小模女( Alice ching ) 等級：8 留言｜加入好友

好久

2007/08/24 10:57

沒煮料理,讓我們聞香喔!

shu chen(sk0902) 於 2007-08-24 12:59 回覆：
你那裡也有好吃的西點啊!


	yvonne2111妹等級：8 留言｜加入好友

我等好久啦!

2007/08/23 20:06

等大姐煮好料ㄉ

shu chen(sk0902) 於 2007-08-24 12:58 回覆：
是嗎?天太熱.而且只有2人吃飯所以就偷懶.


	mjpj 等級：8 留言｜加入好友

同意

2007/08/23 15:30

晨曦說的炸魚不容易炸得恰到好處

shu chen(sk0902) 於 2007-08-23 18:20 回覆：
炸鱈魚油溫要高.先定型比較不容易碎.


	珍妮曾在西雅圖等級：8 留言｜加入好友

鱈魚看起來好酥脆啊！

2007/08/23 12:37

炸的真漂亮！

shu chen(sk0902) 於 2007-08-23 18:20 回覆：
謝謝!


	晨曦Catherine 等級：8 留言｜加入好友

酥炸鱈魚

2007/08/23 09:31

魚炸的好吃也是一門學問

shu chen(sk0902) 於 2007-08-23 18:21 回覆：
油溫控制的好.就可炸出美美的魚.

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