日前，某台美食節目介紹台北市的夜市小吃，兩位主持人造訪好幾家生意興隆的攤商，品嘗他們的東西，介紹小吃的製作特點。其中一家賣蚵仔麵線，店家用量碗裝好蚵仔麵線，再倒入塑膠袋，交給排隊等候的外帶客人。另一家賣鵝肉，店家把切成薄片的鵝肉放在套著塑膠袋的盤子上，端給客人食用，店家這樣做顯然是爲了省去洗盤麻煩與成本。主持人只有誇讚食物的美味，沒有指出這種做法並不好，買東西的客人也沒覺得不對，看來大家輕忽了塑化劑對人體的傷害，不知不覺中吃下去塑化劑。

塑膠製品普遍添加塑化劑DEHP或DBP，使其軟化，易於成型。塑化劑是一種環境賀爾蒙，會干擾人體的內分泌，降低免疫力及生育能力，增加罹患乳癌、攝護腺癌、子宮病變的機率。胎兒及新生兒特別容易受害，塑化劑會影響生殖系統的發育，例如會使陰莖較短。

今年五月發生了塑化劑風暴，理應喚起大眾對塑化劑的安全顧慮，不過看來很多店家攤商及消費者仍舊缺乏警覺意識。塑化劑事件是由於不肖廠商將工業用的塑化劑違法使用在食品中，以降低成本，獲取暴利。現在犯罪廠商已經被制裁，大概不會再有不肖廠商偷偷在食品中使用塑化劑，但是，我們還是不應疏忽塑化劑會透過其他方式進入人體的危害。

塑膠製品盛裝食品會滲出塑化劑，微量的塑化劑會被人體排出，但過多的塑化劑會累積在體內。調查顯示國人血液及尿液中的塑化劑含量數倍高於歐美國家，除了國人普遍使用塑膠製品外，使用方式不當也是造成體內塑化劑過高的原因。

去年衛生署食藥局抽驗一批塑膠容器和保鮮膜，發現這些產品的塑化劑含量並未超標，但是即使不加熱，在室溫下也會釋出塑化劑。如果加熱，會使塑化劑釋出量增加，釋出速度加快。還有，酸性食物也會促使塑化劑溶出。所以，爲了健康，最好不要用塑膠容器來裝熱飲、熱食、酸性食物，也應盡量少用保鮮膜來微波食品。如果能自備環保袋與自備非塑料的容器，少用塑膠袋，也可降低塑化劑的危害。

午餐時間，有些同事拎著塑膠袋裝的湯回來，但是某位女同事叫便當，都會告訴店家要用紙碗來裝湯，不要用塑膠袋，店家也能配合。如果多數的消費者都像這位女同事，在意塑化劑會傷害身體，那麽多數店家也就會順應顧客的要求，放棄使用塑膠袋來裝湯。光靠政府檢驗機構來把關是不夠的，我們自己要有警覺性，不要用塑膠容器來裝熱食熱飲，不用塑膠容器及保鮮膜來微波，才能減少塑化劑對身體的傷害。