喝茶有許多好處，不過別喝的太多，因為喝多了也會有不良影響。

喝茶解膩，飽餐一頓後喝杯茶，油膩感好像消失了。不過胃裡充滿食物，喝下茶水，胃會先吸收水分，胃酸會被稀釋，這也就是說喝茶會延長消化時間。所以飯中飯後喝很多茶並不好，同理，飯中飯後喝大量的飲料、湯、水也不利於消化。

有些人把茶當成水喝，從早到晚都喝茶，但是過量的茶過度清胃腸，結果對消化吸收反而不好。

著名胃腸科醫生新谷弘實(DR. HIROMI SHINYA )在美日實施過三十多萬例胃腸內視鏡檢查，做過九萬件息肉切除術，還發明新谷式大腸鏡插入法，取代開腹手術切除息肉，在醫學上有重大貢獻。

這位胃腸科名醫在書上說︰「有大量飲茶習慣的人多數胃相不佳。」他認為是因為茶的兒茶素在體內變成「單寧酸」而傷害胃璧，所以喝很多茶的人胃黏膜會變薄萎縮，而這種萎縮性變化容易演變成胃癌。

兒茶素具有抗氧化作用，但是數個兒茶素結合會變成「單寧」這種物質，單寧就是植物產生「澀味」的一種成分。單寧非常容易氧化，與空氣或熱水接觸很容易產生「單寧酸」，單寧酸會使蛋白質凝固，這也是一些醫學家不贊成飯後飲茶的理由。

空腹不喝茶，這樣可以避免對胃腸黏膜的傷害。飲用富含兒茶素的茶會產生單寧酸，飲用咖啡也會，所以空腹也不宜飲用咖啡。