冬天吃火鍋是家庭主婦最快樂的事，只要洗洗青菜，調調醬料就沒事了。但我家小孩不愛吃，去年冬天一次也沒吃過，但看到冬天專為火鍋提供的豬肉培根五花肉片一定要買，因為用這個肉片做出來的肉捲超好吃，連不吃肥肉的女兒都愛，更是我兒子最愛的下飯菜。

要幫這道菜取名還稍稍傷了一下腦筋，因為這道菜是我的原創，沒在外面吃過、看過，加上我常因應家裡有的東西做變化，所以每次做總有些變化，大家也可多嚐試看看。這道菜唯一問題就是稍稍花點時間，要將蔬菜捲進肉片裡，找時間先做好，也就不用在做菜時手忙腳亂了。

材料：

豬肉培根五花肉片一盒

內包的材料：大蔥、洋蔥、紅蘿蔔、青椒、蘋果、白蘿蔔、西洋芹＊1

調味料：
葡萄柚半個(or橘子一個、檸檬半個、柳橙一個)、醬油少許、糖、鹽＊2

作法：
1 依肉片的長度，太長切半，蔬果切成5公分長0.5公分寬的長段(依肉片寬)
2 一塊肉捲進兩三塊蔬菜(盡量將蔬菜都包進去)
3 平底鍋中火加熱淋上一點點油，捲邊朝下放進去煎到焦黃換邊，兩邊煎好之後應該會出很多油，拿廚房紙巾將油吸到剩約一大匙
4 將調好的醬汁倒進去，煮約一分鐘，讓肉片吸進醬汁即可

＊ 1肉片包的材料用家裡有的即可，也可一次用個兩三種，吃的時候會有驚喜的感覺

＊ 2 依加的果汁而決定其他的調味料，如果是用橘子跟柳丁就不用加糖，用檸檬就要稍稍加點水，醬油約一大匙，調味料可邊試味道，邊決定調味料的量，我兒子喜歡醬油味所以用醬油，也可以單純用柳橙汁加點鹽、黑胡椒也可