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狂野辣涼餐--香料迷幻市場(十七)
2007/07/27 11:48:00瀏覽3296｜回應18｜推薦57
夏日炎炎，早就想做salsa，無奈前一陣子蕃茄和芫荽不是品質很差就是價錢貴得嚇死人，昨天終於買齊了材料，尤其現在是芒果和檸檬盛產季節，果實碩大，汁多又香！

蕃茄、洋蔥、芫荽、檸檬、芒果、辣椒、蝦子、胡椒

準備很輕鬆，幾乎不用開火，切倒是花掉不少時間，所以戴上mp3耳機，隨著拉丁音樂搖擺，手與刀跟著瘋狂的節奏是一定要的！

基本款salsa ---較傳統的材料

進階版salsa ---加了芒果丁和蝦仁，其實還有花樣版，但酪梨和乳酪材料沒準備！

以往做salsa應該找青綠色小jalapeno辣椒，一丁點就足夠涕淚直流，但不好找，這次買了長條紅辣椒，卻連切了五條，才略感到辣意，我不是很能吃辣的人，應該是前一陣子雨水太多，導致辣椒辣度下降！

把所有材料切好，擠適量的檸檬汁，讓材料吸飽檸檬汁後冰到透涼，恐龍爸擺上一杯啤酒，大小恐龍各抱著一杯冰鎮現擠檸檬紅茶，全家坐定拆一大包玉米片鏟著吃，關掉燈放一片電影，我覺得這時應該換上細肩帶加短褲，再給我把懶人躺椅和一片狂野的沙灘，就是夏夜最清涼的蚊子電影院！
( 休閒生活｜美食 )
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引用
引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shadowy&aid=1118299
　引用者清單(1)  
2007/07/30 13:14 【eva626262 的網誌】 這就叫＜櫉房白痴＞

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Daju
等級：7
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這篇借我引用
2008/05/16 03:20
謝謝
不喜歡，請告知我將會移除

http://blog.udn.com/xavier7788/1871392
花蔭深濃(shadowy) 於 2008-05-16 20:23 回覆：
敬請沁蔡拿去用吧！

Daju
等級：7
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我從來不知道
2008/01/05 04:50
salsa 可以用芒果來做,我學起來了
金年來試試
花蔭深濃(shadowy) 於 2008-01-05 12:02 回覆：

哈~做之前也不知道，冰箱中的材料，我常亂塞進菜裡面，好吃就知道可以用了，但當然也常常被自己的菜嚇到！

我是查德
等級：8
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舒服
2007/07/31 14:22

週末的午後...一家人
看部好片...享受一下簡單好吃的涼餐...來杯冰涼的飲料!

然後賴在沙發上....

幸福,就這麼簡單

黃蝶
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對ㄟ
2007/07/30 15:39

對ㄟ
度假的感覺都出來了呢！！

下回我也要來試試！！
還要加上碎花細肩帶和短褲嗎？？
好滴～我記下啦！！！
花蔭深濃(shadowy) 於 2007-07-30 16:27 回覆：
哈哈~你抓到重點啦~


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答案在這理
2007/07/30 14:11
我家有一把水果刀和一把鈍到不能再鈍的菜刀，我家呢是從這個月才開始吃水果的。以往我們都在外面吃青菜，很少吃水果。理由是我沒有空到垃圾，水果皮容易臭所以在外面吃別人燙好的青菜，連垃圾都不用帶回家。

另外，若不小心家中有了水果（心血來潮買了一些），那只有幾種可能，
第一，他們一定是直接撥皮就可吃的水果
第二，他們一定是用水果刀就可分成小片的水果（如蘋果）
第三，要洗的水果，如芭樂，葡萄．．．．等等我一律不買
第四，像鳳梨這種皮很多又要自己切得半死的東西一定不會出現在我家
第五，如果老爺堅持要吃，那麼很可能他就看不到老婆明天的玉手
花蔭深濃(shadowy) 於 2007-07-31 09:53 回覆：


REX-H
哇~~~
2007/07/29 23:33

炎熱夏夜

拿著玉米餅 占著 沙沙醬

配上 一杯 冰涼的生啤酒

真是 消暑 絕配ㄟ
花蔭深濃(shadowy) 於 2007-07-29 23:38 回覆：
你還在等什麼？快點來城邦開個戶頭吧！


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好想吃
2007/07/29 23:18

雖然我見不到圖，但是可以感覺到香味。

可惜我家並無瓦斯及其他可以煮食才的器具，真可惜。
花蔭深濃(shadowy) 於 2007-07-29 23:22 回覆：
我的圖存在yahoo，所以在大陸看不到！這道菜不需要煮，只要有刀可以切有冰箱可以冰就好啦！


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嗚~~沒成功
2007/07/29 15:20
昨夜買了一堆材料回家後才發現
我家根本沒有砧板
花蔭深濃(shadowy) 於 2007-07-29 22:31 回覆：
................................
Lilith,
我看到沒成功幾個字時，腦袋裡閃過好幾個理由，但是-------------------
家裡沒砧板絕對超出我的想像力之外！！！！
算你利害！

你們家就算不做菜，難道不吃水果嗎？我好好奇，你有沒有菜刀？有刀就應該會有砧板吧！

來請受花蔭深深一拜~真是甘拜下風！

moodyblues
等級：8
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好搭配
2007/07/29 11:13
從來沒試過 salsa 裏放芒果及蝦的.  這樣做可以當成一道 shrimp salad 吧.  一定要來試試.
花蔭深濃(shadowy) 於 2007-07-29 22:37 回覆：
拿個高腳杯子乘八分滿，杯緣邊上掛滿蝦子，即是好吃好看的shrimp cocktail囉！


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不行了
2007/07/28 14:01
從來不做飯的我看完這一篇，我決定今晚就來做賢妻,
今晚就做這道菜
順便看看今夜會不會得到我家老爺的愛憐
花蔭深濃(shadowy) 於 2007-07-28 18:27 回覆：
切得手快斷掉就是了！
做了以後告訴我口感如何喔！

要當賢妻，鹽放多點嘿！
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