炎炎夏日，如何縮短在廚房裡的時間與降低身心溫度為首要之事！

抹茶麵條煮熟，等待期間挖一大匙豆腐乳加橄欖油，灑些白胡椒粉和勻成醬料。麵條煮好撈起，冰水沖涼冰鎮後放盤上，倒上醬料，灑些剪成條狀的岩海苔和白芝麻，放上九層塔葉子裝飾，十五分鐘內完成一盤鎮定消暑的抹茶涼麵。

其實九層塔葉子絕非只是裝飾作用，當九層塔遇上腐乳醬料時，美妙的感覺就在舌尖發生了！

冰箱裡有顆過熟的牛奶鳳梨，吃起來口感過軟，於是放進果汁機，倒些許椰奶粉、牛奶、一顆檸檬，及五六顆大冰塊，攪拌30秒後，即成了冰涼酸甜的熱帶水果冰沙！





多摘的薄荷葉，順手放入製冰盒裡，下次想喝冰水，就有漂亮的薄荷冰磚水可以喝了！