繼 BBC(英國國家廣播)刊了篇 "50 Things to Eat Before you Die" (死前必吃的五十種食物)後，英文美食部落格(Food Blogs)界近來很流行的串聯話題：

"5 Things to Eat Before You Die" (死前必吃的五種食物)，不少熱門部落格主(Bloggers)紛紛響應，提出了許多有趣的食物、餐廳：

‧有人乾脆列舉某餐廳的某道菜(如："Fresh oysters in October, Le Baron Rouge, Paris" - 巴黎紅男爵餐廳十月份的生蠔)；
‧有人還指明品嚐的時間地點(如：東京築地市場清晨的壽司)；
‧也有人只是列舉單一食材(如：白松露)

總之，五花八門、趣味盎然。其中許多建議令個人頗感戚戚焉，也學到很多。隨手舉一例：

From ASMO:
1. Dungeness Crab in San Francisco (舊金山的 Dungenes 蟹)
2. Oysters from Etang de Tau in the South of France (南法 Etang de Tau 的生蠔)
3. Fresh raspberries, straight from the bush, still warm from the sunshine (現摘仍暖覆盆子莓)
4. Danish Fjord Shrimp (丹麥峽灣蝦)
5. BBQ'ed langouste from the Indian Ocean (烤印度洋小龍蝦)

看了半天，到底是英語系世界的部落格群，許多選擇推薦也屬西方食材、烹調法、餐廳。連近年盛行全球的日本料理都少，遑論博大精深、西方人搞不太懂的中菜了。總覺遺珠之憾甚多，突來念頭：不讓英語系 Bloggers 專美，何不串聯一個華文部落格界的「今生必嚐之八大美味」？咱們比較含蓄文雅，也別說 "Before You Die" (你死前)了，「今生必嚐」豈不是好聽多了。

很容易玩，請參與者想一想，列舉您曾經嚐過、覺得適合分享給大家此生中不能錯過的食物，如此而已。

當然未必是昂貴稀有，可能只是本地某攤的滷肉飯、越南市集一碗 Pho 河粉、香港街市一碟牛腩、日本某屋台(路邊攤)的一碗拉麵、北美某地的一個熱狗攤、某種魚類、某類水果...

‧為什麼不是五樣？因為覺得太局限性啦
‧為什麼不是十種？因為品類一多，大家難免懶得動腦選擇、就洋洋灑灑列出一長串了...
‧為什麼是八種？因為... 華人多喜歡 "8" 這數字、大家喜歡「發」嘛

照網路 "MEME" 點名式玩法，筆者就在此「點將」(Tag)五位(雖然有許多想邀集的網友，但還是照網路規矩先「發帖」五位)，期盼五位網友能提供您的寶貴名單、並各自再點五位(不可與先前點您者或同一批者重複)。老玩法了，大家應該都會：

1. Grace
2. Clara
3. Peray
4. 醺飯
5. Bruhlmeier (另一Blog)  

留言可以在此直接回應此文、列出您的八個精選，如果覺得 udn 這兒留言不便，也可使用下方「引用」(Trackback)本篇至您在任何一處的部落格，然後在那兒接著寫名單、自然更有空間加上其他文字抒發一篇(此文下方也會出現引用者清單)。

此話題沒有期限性，被點到、路過看到的網友都歡迎留下名單，不過請無需使用大量形容、也不必詳述您的選擇原因。小弟打算兩星期後將回應再整理成單篇同饗。

總之，一個帶點知識性的好玩活動而已。雖只是拋磚引玉、但也斟酌許久，scubagolfer 的「今生必嚐八大美味」建議：

1. 鮮肥鵝肝(Foie gras d'Oie)
2. 當令 Perigord 黑松露
3. 上好和牛(松阪、近江、米澤、神戶皆可)牛排
4. 西班牙 Iberico Bellotta 火腿
5. 現開即食(On a half-shell)任何好生蠔
6. 北海道蝦夷馬糞海膽(雌、生食)
7. 當令野生下關河豚全席
8. 當令陽澄湖大閘蟹皇(八兩左右)

歡迎大家踴躍提出心頭 List，您的一個建議可能帶給別人深刻的感動呢！

2006‧08(Pictures coutesy of French Laundry Restaurant - The Cook Book)

本誌延伸閱讀：曼谷 -《Giusto》好一隻火腿！、Au revoir, Foie Gras‧鵝肝再會？、瘋白松露‧White Truffle Mania、齊白石‧電視購物‧大閘蟹

外部延伸閱讀：Calling All Bloggers - Things to Eat Before You Die(The Traveler's Lunch Box)、5 Things to Eat Before You Die(Chubby Hubby)