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【集體創作】今生必嚐之八大美味《二》
2006/09/05 00:49:57瀏覽8596|回應3|推薦18

集體創作彙整之次篇(暫時、預計每篇容納二十位)。活動初期還能一一道謝、越多越難,在此一併謝過各位(無論熟識或素昧平生)參加者

看來此活動還是弱於英語世界的版本 "Calling All Bloggers: Things to Eat Before You Die"

‧可能以 Trackback 進行 MEME 在華文 Bloggers 間尚非風行,所以東尋西覓、始料未及的辛苦。如有遺漏,煩請通知一下。

‧若干同好熱心寫下十餘種,公平起見、只取前八,尚請見諒。如非形容語句甚長、內容完全不增刪。



021)From CAUSA -

1. 野生大黃魚 :  麵拖雙色黃魚 ! (小時的最愛)
2. 薺菜冬荀 (要幼嫩的冬荀心) !  (小時的最愛)
3. 蒙古野放小羔羊之涮羊肉 (15 年前北京東來順老店,內堂 RMB 50元的喔,那時一般大眾外堂才 RMB 5元)
4. 頂級食材的佛跳牆 !
5. 日本頂級大 "白鳳桃" (粉白,粉白的)
6. 冰酒 & 氣泡冰酒系列 : Red & White ! 
7. 各式新鮮當令螃蟹類 !
8. " 三 井 宴 " ! 看有沒有更好康的 A 啦! 這樣所有人列的美食,我環遊世界一圈都吃得到了 !

022)From Irene -

1. 烤鴨
2. 日本料理
3. 甜點
4. 肉類
5. 海鮮
6. 麻辣鍋
7. 特殊風味鍋類
8. 烤肉

023)From Bencrystal -

1. 牛肉麵
2. 薑母鴨
3. 豆花
4. 西餐
5. 義大利麵
6. 起司蛋糕
7. 麵線
8. 牛肉卷餅

024)From jung9572002 -

1. 生魚片
2. 各式鍋類
3. 小籠包
4. 當季食材
5. 鵝肝
6. 各式甜點
7. 在地小吃
8. 好友、家人、情人之間的聚餐,親手煮出的一桌好料

025)From La Grand Rue - (也是以酒代食篇)

1. Avignonesi, Vin Santo
2. Romano Dal Forno, Valpolicella
3. Henri Jayer, Vosne Romanee Cros Parantoux
4. Bernard Dugat-Py, Bourgogne Cuvee Halinard
5. Jean-Louis Chave, Hermitage
6. Nicolas Joly, Coulee de Serrant
7. Didier Dagueneau, Pouilly-Fume Pur Sang(或同廠其他其它(甜)白酒)
8. Marcassin, Chardonnay Upper Barn Alexander Mountain Estate(或是同廠其他白酒)

026)From SunnyPie -

1. 即使不是剛出爐(真正的剛出爐,不是台灣那種上桌前再加熱的"現烤"^^),至少也要是當日出爐不再加熱的:法國棍子麵包/英國山形土司、司康餅(Scones)和手工製作炭爐烘烤Pizza(這個就非得剛出爐了)
2. 水煮德國豬腳/台式滷豬腳/江浙醉豬腳
3. 舒芙蕾/麵包布丁/馬卡龍/瑪琳(meringue)/手指餅乾/蛋塔/脆皮焦糖布丁(Creme Brulee)等蛋白/蛋黃家族甜點
4. 法式生蠔(至今仍未嚐過鹿港、澎湖等地的台式生蠔,所以加上個法式兩字)/韃靼牛排(Steak Tartare)/Sashimi(用此字就可不限於生魚片?! ^^)
5. 秋意濃濃當肥大閘蟹:嘿嘿,日子快近了
6. 泰式涼拌料理如:生木瓜、豬耳、烤牛肉
7. 港式點心Dim Sum:族繁不及備載,這樣統稱真方便
8. 台南小吃:同#7

027)From Yuism - (略為刪減版,原文見連結)

1. 日本夏天的水蜜桃, 冬天的草莓! 當旬的水果, 不需要一定是"特選素材", 隨便在百貨公司地下的super market買都超好吃!
2. 台灣的蓮霧!!! 黑珍珠, 黑金剛這等美味, 竟然因為易受傷而少有外銷, 讓我足足過了整整十年吃不到蓮霧的日子, 我再也不要這樣虐待自己了! 所以法蘭每年產季必定狂吃到爆啊!
3. Godiva Chocolate Dipped Strawberry! 這...請大家用看的.
4. Gelato & Sorbetto! 難忘在Honolullu吃到的Lemon Grass Sorbetto散發出來的清香美味啊~ 當然如果夏威夷, 義大利太遠, 台北的洋緹義大利餐廳也可以吃到口味獨特的紅白酒Sorbetto喔!
5. In-n-Out, Double Double with everything! 套餐裡的現炸薯條, 香濃毫不稀釋的milk shake, 真的, In-n-Out是法蘭學習美國文化與精神之非常重要指標! 大口吃大口喝, 豪邁不羈歡樂享受, 沒有它就沒有今天的我!!!
6. 三樣湯與乾麵! 位於松江路好像是和泰汽車後面的巷子裡. 一間毫不起眼的店面, 沒有招牌就賣這湯與乾麵,
生意好到老老闆在門口掛出公告:"夏天太熱, 秋天再說!" 休息去了一陣子! 因為老老闆已經荷包賺飽飽, 原本甚至打算收攤, 還好在大家的懇求之下, 老老闆的兒子願意回來接手做小老闆, 才讓南京松江商圈的上班族可以繼續享用這兩道美味... (是的, 老闆說因為太累, 所以只賣平日中午!)
7. 法蘭媽的餃子和米粉,不加味精(法蘭體質過敏)又少鹽, 但就是料好實在, 讓食材的美味自然融合!
8. 京都南禪寺的湯葉刺身!  "湯葉"就是指煮豆漿時, 最上面會浮現出來薄薄的那層豆皮, 而"湯葉刺身"就是指一鍋新的豆漿, 浮現撈起來的頭三張, 尚未做任何加工最原始最天然的豆皮. 而且只有頭三張的豆皮, 香味和口感才可以拿來作刺身!

028)From Rose Life -

1. 伊豆伊勢龍蝦ー刺身
2. 高騨和牛, 完熟牛舌ー燒烤
3. 鳥取、福井--冬季的蟹、北海道ー毛蟹
4. 穴子天婦羅
5. Croissant/ Butter/Jam/cafe au lait   at Le Pain Quotidien
6. 馬徳里広場 ham sandwich&BAR
7. 芒果(台産) 櫻桃(法産)水蜜桃(山梨 福島)
8. 京兆尹ー宮廷點心

029)From Das Reich -

1. 到日本東京吃上個一輪當令時節的握壽司與生魚片,搭配新鮮燒烤與天婦羅當作午餐,晚上
則去吃鰻魚飯和道地拉麵,至於是哪些店家,就等大家推薦。
2. 到美國紐約中午坐在中央公園或者第五大道旁吃著路邊賣的熱狗,晚上再去吃Peter Luger
的牛排,隔天再去看音樂劇,哈!
3. 找眾親友於某個美麗的夜間到河濱公園烤肉,請克拉大姐提供配方讓我來醃製調味,並且親
自烤肉提供給各位,就如同去年12/24夜的烤肉 。
4. 或者到香港去那幾家老大和大姐推薦的飲茶、茶餐廳和燒臘店吃個幾頓。
5. 在羅馬享用路邊小餐廳的各種道地義大利餐點,或者到南部吃墨魚燉飯。
6. 巴黎,隨便找家三星級的餐廳進去享用晚餐,那就夠了。
7. 下班回家時先彎去市場買些新鮮的材料以便下廚,做著自己拿手又簡單的菜如:麻婆豆腐、清蒸鱸魚、拌炒三絲和酸菜豬肚湯等等,讓家人或愛人能享用我的心意與手藝。
8. 要是可以,弄個Amedei、Valhorna與La Maison du Chocolat頂級巧克力大車拼,搭配一杯
手工磨製的現煮咖啡,最好是藍山或者聖海倫娜吧!

030)From Dreamfis - (又是以酒代食版)

1. 田酒 純米大吟醸 斗壜取(新酒評鑑會出品用酒,金賞酒中的常勝軍)
2. 香露 大吟醸(協會九號的開端,超限定品入手困難)
3. 磯自慢 純米大吟醸 中取り 35(一年一販的限定商品,數量少入手困難)
4. 梵 超吟(皇室獻上品,德仁太子大婚時實際使用的宴客酒)
5. 黑龍 石田屋(一年一販的限定商品入手困難,據聞是德仁太子的愛酒之一?)
6. 醸し人九平次 純米大吟醸 別誂(MICHELIN三星餐廳使用)
7. 天狗舞 中三郎(官方網站上亦不記載的限定品,數量不定,只有在特定商店出現)
8. 花薰光 純米大吟釀(日本最古老藏元須藤本家的代表作,薰酒的極致)

031)From JustNike -

1. 肉類 : 燒烤 出一張嘴/乾杯/醬太郎/牛角 / 東坡肉 紅豆食府 / 滷肉飯 三元號一套 / 德國豬腳 TASTY 洋蔥 / 豬肋排 Chilis
2. 肉製品  :  琉球 香腸/南門快車 肉紙/唯豐 肉鬆/台東 東河包子 新店分店 卑南包子 / 士林上海生煎包 一口煎.....
3. 義大利麵 :  淡大 轉彎角 / La Pasta義大利麵屋 / 大直 中山 東區 意麵坊 / 隨意鳥地方 / 香草天空歐義廚房 / 天母 La Pasta /.........
4. 日本料理  : 加賀 / 十二燒 / 小春 / 鰻料理京都屋 / 魚心 / 三四味屋 / 大穀 / 翔太 / 二子山 / 添財日本料理
5. 港式點心 :  小籠包 京鼎小館 / 芋頭糕 翰林 / 鍋貼 永和佳佳香 / 燒賣 東門市場興記食品 京星....
6. 甜點冰品 :  剉冰 台大台一 萬華龍都 西門町楊記 雙連圓仔湯 / 豆花 民生西路寧夏 古早味豆花 / 珍奶 台南奉茶/台中五十嵐,清心/台北歇腳亭,傳奇 / 蛋糕 馥瑄手工/白木屋/MAYU/小法國 / .......
7. 南洋料理 :  大直 發呆亭 / 雲泰小館 / 湄南小鎮 / 鳥.台北 / 瓦城 / 坦都 / 湄河......
8. 台式小吃 :  蚵仔煎 寧夏賴記雞蛋蚵仔煎 / 藥燉排骨 饒河街陳董 士林十全 / 胡椒餅 萬華福州胡椒餅 繞河街元祖 / 紅燒鰻 昌吉街 / 意麵 意麵王 / 米粉湯 劍潭勇伯 / 魯味 聖巴黎焦糖魯味 西門町老天祿 燈籠 小櫃子

032)From Verano -

1. 阿根廷傳統方式畜養牛, 尤其是滿80天小牛的牛排以阿根廷傳統式碳烤
2. 任何一道Pierre Hermé的甜點
3. 任何一間歐洲有三顆Michelin星級的飯店: 沒錯就是做輪胎的Michelin, 他們給的三顆星評分在歐洲是至高榮譽
4. 台灣傳統手工花生麥芽糖
5. 普羅望斯(Provence)的薰衣草蜂蜜製成的手工黑牛嘎糖 (Nougat Noir)
6. 巴黎Lenôtre或是Ludarée的Macaron
7. 各式台灣小吃
8. 用傳統發酵奶油(Old Fashion Churned Butter made from Raw Milk)製作的法國可鬆麵包(Croissant)或是千層酥皮(Puff Pastry)製品

033)From -

1.紅棗冰茶
2.佛跳牆
3.黑胡椒牛排
4.彰化肉圓
5.四神湯
6.霜淇淋
7.大溪豆乾
8.海鮮小火鍋
9.紅豆牛奶挫冰
10.德國豬腳

034)From 小薰 -

1. 我老媽醃的蘿蔔跟薑
2. 新宿瀨里奈 涮涮鍋(神戶冠軍牛...那不是牛肉...)
3. 蘆洲龍鳳堂or淡水三協成的傳統大餅
4. 蘇格蘭威士忌SpringBank 14 YO、McCallan 25YO、Highland Park 25YO
5. 維也納的薩河飯店的Sacher cake
6. 幕尼黑霍恩布羅HB啤酒館的白香腸+啤酒
7. 布魯塞爾Wittamer本店巧克力蛋糕
8. Mister Donut's的氷コーヒー(這不是你想像的那種冰咖啡)

035)From cleverCLAIRE -

1. 媽媽的粽子和薑母鴨:吃過都說讚!
2. 婆婆的乾麵:她有一個很簡單但很好吃的調味方式,吃過幾次念念不忘,下次回台灣要跟婆婆學一下。
3. 台灣小吃:彰化涼圓、肉圓。花壇肉羹。台北臨江街夜市阿財鹹酥雞,不知道是不是還在原來的地方。消失很久不知道搬去哪裡的通化街東山鴨頭。
4. 香港的道地港式飲茶餐廳,還有賣糖水的店(糖朝或是其他街頭小店),最喜歡的是龜苓膏和薑撞奶(我會做喔!)。
5. 舊金山教會區 La Copa Loca Gelato:真的是我吃過最好吃的冰淇淋,義大利進口原料,每天早上現做,想到就流口水~
6. 舊金山教會區 El Farolito 的 Quesadilla 與 burrito
7. 西班牙 Tapas + 啤酒 or Sangria:我只在舊金山吃過幾家不同餐廳,風格不盡相同但都很好吃,聽說到西班牙更棒,Tapas 小菜免費供應,點啤酒來喝就對了。
8. 生魚片與 Nigili:目前心中排名最高的餐廳是舊金山日本城內的 Ino Sushi ,好好吃。要配清酒,讚。台灣東港黑鮪魚。

036)From DavidCooking -(因無法 Copy & Paste 過來,請循連結)

037)From Flying dog & Rice su -

1.中壢民族路新明國中旁的鹽酥雞攤
2.中壢萬利市場的客家鹹豬肉
3.台北長安西路味覺食堂的蝦仁炒飯
4.林氏滋養和果子的泡芙
5.永康街金雞園的蟹黃湯包
6.西門町的成都楊桃冰
7.台北南昌路上怡客咖啡附近的阿助水餃
8.日出大地乳酪蛋糕的土鳳梨酥

038)From Black Diary(lagerfeld) -

1. 黑娘手做咖哩飯
2. 上海「舊吉士」酒家心太軟
3. 東京木村屋總本店櫻紅豆麵包
4. 北京街頭「回族煎餅」
5. 頭城「新協珍」花生糕
6. 頂好名店城「美景」紅燒排骨
7. 香港義順牛奶公司雙皮燉奶
8. 香港重慶大廈「咖哩王」印度烤餅

039)From NY220 -

1. 紐約 H&H Bagels
2. 英國 Pret a manger 三明治
3. 法國 Laduree的 macaroons
4. 法國 Brittany 的 galette 鹹薄餅
5. 法國 Cancale 的生蠔
6. 美國夏威夷 Kalua pork
7. 加拿大 PEI 愛德華王子島的 Cows 冰淇淋
8. 台式排骨飯、港式椒鹽豬扒和澳門豬扒包

......

2006‧09


延伸閱讀:今生必嚐之八大美味《一》

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=scubagolfer&aid=433096
 引用者清單(1)  
2014/10/03 06:52 【udn】 這裡更低價!藍山 食堂 風味 咖啡比價

 回應文章

syocyann
今生必嚐之八大美味
2008/03/11 18:34

1.久兵衛銀座本店由老闆親自料理只有約10位子的三樓

2.代官山的法國菜由小池 收主廚開的ラ・プティット・シェーズ,可惜已經沒開了

3.瀨里奈的鐵板燒...比しゃぶしゃぶ來的豐盛美味,瀨里奈的毛がに也很棒

4.銀座的波奈的鯨魚料理

5.香港九龍的小杭公的桂花蚌

6.北京路邊的驢肉火燒

7.台北AOBA的蛋黃大蝦

8.台北鼎旺的麻辣鍋

scubagolfer(scubagolfer) 於 2008-03-12 13:23 回覆:
感謝提供!

scubagolfer
等級:8
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Thanks!
2006/09/19 01:14

多謝 Nakkid 通知!已加入。

網友多附精闢解說,但限於篇幅長度,還請大家循各連結進一步閱讀、不好意思。



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更多回應
2006/09/18 22:12
flyingdog與ricesu..角落的花樣年華
http://www.wretch.cc/blog/flyingdog&article_id=4577603

BLACK DAILY
http://www.wretch.cc/blog/lagerfeld&article_id=7732370