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客家美食~素菜包
2008/03/31 19:32:38瀏覽1334|回應5|推薦14

前幾天...我說想要吃菜包...老媽也說想吃...

因為老媽目前跟我一樣吃素...所以一定要做素菜包...呵呵...

因此決定星期六來做...

老媽當天一早去準備了糯米粉和在來米粉...白蘿蔔...豆皮等材料...

先進行揉麵團的動作...

臭寶很好奇的在旁邊觀看...

而且不知道在高興什麼...

自己笑得很開心!^^"

揉麵的時候要先加適量的熱水...再加冷水...

慢慢揉至適合的軟硬度...

當然...有一件事很重要...就是要先把餡料準備好...

我忘了拍...

但是大致的的步驟是

1.將白蘿蔔刨絲...

2.丟進鍋裡...用水煮軟...撈起來稍微瀝乾...

3.豆皮切一公分見方...炸過...

4.加入香菇一起拌炒...

5.加入白蘿蔔絲拌炒...

6.加入適量的鹽和胡椒粉調味...

然後...就可以利用揉好的麵糰包菜包囉!

將~將~將~將~

再把菜包放進蒸鍋裡蒸...就完成囉!

超美味的咧!

還是自己做的好吃啦!^o^

( 心情隨筆雜記 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=sagwings&aid=1741289

 回應文章

宇村
等級:6
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~(**)~
2008/04/23 03:53
包得好漂亮的素菜包 !
魔女媽咪(sagwings) 於 2008-04-23 16:37 回覆:

謝謝~~^.^


蕃茄余小薰薰
等級:8
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看起來真好吃.
2008/04/01 11:29

手藝真是棒

魔女媽咪(sagwings) 於 2008-04-01 11:56 回覆:

謝謝啦!

從小就開始練習了...不會也難...


快樂成長
等級:8
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這個~
2008/04/01 11:26

這個好~

看起來真美味

魔女媽咪(sagwings) 於 2008-04-01 11:55 回覆:

不只是看起來美味喔!

是真的很美味的唷~^o^


環子
等級:8
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嘿~看來很棒!
2008/04/01 09:30
有職業級的水準喔!
魔女媽咪(sagwings) 於 2008-04-01 11:49 回覆:

呵呵...我家的人...沒別的專長...

就是手巧啦!^^"


shu chen
等級:8
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好懷念
2008/04/01 09:29
的味道.我愛.
魔女媽咪(sagwings) 於 2008-04-01 11:48 回覆:

嗯...我外婆家...每到年節,就會叫我和我媽回去包菜包。

把我這張嘴養得叼了,只吃自家的菜包。

真的是令人想念的味道喔!