網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
黑胡椒洋蔥臘肉&蔥花蒸蛋
2008/05/26 20:23:59瀏覽1470|回應2|推薦18

今天,賴睡。

加上大雨。

沒回娘家的傳統市場買菜。

又是消耗庫存食物的一天。

午餐。

剩飯+雞蛋+剩的罐頭肉醬+冷凍玉米粒。

完成一份香味四溢的玉米肉醬蛋炒飯。

不過「長相」不好看,所以沒拍照。^^"

晚餐。

照例是三菜一湯。

菜單是:辣炒敏豆、黑胡椒洋蔥臘肉、蔥花蒸蛋,以及香菇瓜仔雞湯。

辣辣的敏豆,是我的最愛,不過老太爺和太爺卻不太愛吃。

臘肉,是過年時拜拜的「產物」。

過個年,就會買上2~3份的臘肉。

所以,總得想辦法變花樣,把臘肉消化完。

這次的配角是洋蔥、黑胡椒和蔥花。

把臘肉切薄片,洋蔥切絲。

先少油、小火將臘肉稍微爆香,再加入洋蔥拌炒,最後加入適量的黑胡椒提味和蔥花裝飾。

嗯~~~美味!

而蔥花蒸蛋,就只是把平常的蒸蛋,多加了蔥花而已。

再加上一點高湯粉,提味。

一樣簡單又美味唷!

要做出滑嫩嫩又ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的蒸蛋,記得蛋和水要1:1。

而且不能蒸太久,大約半杯水的時間,電鍋一跳起來,就要馬上把電源關掉,並把鍋蓋打開,這樣蒸蛋就不會變老囉!^^"

雖然當「小姐」的時候,很少做菜。

不過...顯然我還滿有天分的!^^"

呵~~~「嘎ㄐㄧ ㄅㄛ...卡ㄇㄧㄟˊ臭ㄔㄡ...」~^o^~

( 心情隨筆家庭親子 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=sagwings&aid=1903605

 回應文章

linfeng
等級:8
留言加入好友
臘肉和f青蒜正點
2008/06/01 21:27

有時變換口味時......

臘肉加青蒜<如果有宜蘭青蒜更正點>

先把蒜白跟臘肉一起炒熱

再把尾部的青色部分跟紅辣椒加入

色香味全其了ㄏㄏ

與您分享!

魔女媽咪(sagwings) 於 2008-06-02 11:02 回覆:

是啊...這個口味我也試過唷!

一樣色香味俱全!^.^



等級:
留言加入好友
不錯哦
2008/05/26 20:52

每天煮飯真的需要一些天份

我最近已經有點頭大了,一天

煮二餐實在不知要煮什麼了.

剛好看到妳的菜色..嘿嘿..我家

也有過年的臘肉..明天就來炒..

^_________^


魔女媽咪(sagwings) 於 2008-05-27 17:41 回覆:

嗯嗯...

還好我每天都只要煮晚餐...

不然...也很容易黔驢技窮...^^"