上圖 : 今日菜單 – 黃金羊排+蒜味洋蔥螺旋麵

最近實在太冷了，這兩天又陰雨綿綿的，搞的整個人都很懶散，每天回家吃過飯，胡亂看過電視(或電腦)，大概九點半多(最晚十點)就去夢周公了。昨天是星期五，晚上在S的 “討價還價”之中(他想打電動說)，一直拖到十點半才去臥房，正躺下來看兩頁金庸武俠小說，浴室傳來S的聲音 “我看見笑臉了呦” (那是電動牙刷上的笑臉，如果有刷足兩分鐘，就會看到笑臉)，我笑著回答 “這大概是第一次吧” S搶著爭說 “才不是呢”我笑的更大聲了 “那也不過就是第二次啊” S洩氣的說 “應該是吧”….哈哈….我家有個大朋友，連刷牙都要討價還價的，到底是誰的牙啊。如果你要問我，當人妻的生活有何不同… 那我要告訴你啊，結完婚後，我就擁有兩個S，一個是那個帥氣迷人讓我崇拜的S，另一個是童心未泯有時攪局的十歲大男孩，通常交替出現的讓人措手不及，雖然我了解這是因為他在我們的相處中覺得很自在，自然就有那樣孩子氣的行為或對話出現，也因為這樣，我也就是努力適應中…(沒有適應不良啦)。說到這個自在，前幾天，我做在沙發上打電腦，我以為S走過來親我，結果他靠近我之後卻把手放在我那因為坐姿不良而突起的小腹說 “啊哈，你有小腹耶”…真是不知道怎麼回答，這倒也是我第一次覺得在另一個人的面前不用在意美醜，肚子就是肉肉的啊…呵…自在應該是最主要的原因吧。

今天中午，原本就計畫要烤迷迭香蒜味羊肋排，卻因為挺有心情做菜的，又做了一個有點 “搞工”的蒜味洋蔥螺旋麵。羊排的做法是完全參考 “理論廚師的理論廚房”，這是第三次做了，這次很有心得的把羊肋排先在在平底鍋快速的煎過，在放入烤箱中先蓋上鋁箔紙把中間很厚的那部份悶熟一些，然後拿掉鋁箔紙拿到後在用Broil的溫度把表面烤成金黃色就成功了喔。

義大利麵的做法大體上是參考去年九月份Everyday with Rachael Ray 裡面的橄欖油蒜味醬料的做法: 中火把下面四樣材料煮到靠近鍋子有聞到蒜味即可，約是5-8分鐘。 

1/3 cup extra-virgin olive oil

¼ cup chopped flat-leaf parsley

1 tablespoon finely chopped garlic

¾ teaspoon salt

螺旋麵用滾水煮到麵會Q的程度，撈起、沖冷水。拿另一個大平底鍋，加入切成長條狀(約3-5公分)的洋蔥，加入剛剛煮好的橄欖油蒜味醬料中的橄欖油，中火炒到洋蔥變軟(略成黃金色)，加入冰鎮螺旋麵後，在加入所有的橄欖油蒜味醬料，加入少許鹽和黑胡椒，輕輕翻攪所有的材料，最後加入parmigiano-reggiano起司，在攪拌一下就大功告成了喔。

這次的料理，可讓S盛了兩次呢，直說好吃呦。有心情做菜感覺比較不一樣，會想要做出好吃的，而不是只有填飽肚子喔。成功~~~

迷迭香蒜味羊肋排:

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