作家
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| 2010/05/26 18:04:30瀏覽663｜回應0｜推薦0 | |
蛤蜊炒絲瓜 材料: 1.蛤蜊:300g(煮前須先用鹽水吐沙) 2.絲瓜一條300g(切塊狀較有鮮甜味也較有口感) 3.薑絲 4.蔥段 5.蒜末 6.辣椒切段 7.高鮮味精(一茶匙) 8.水少許(約100cc) 9.沙拉油少許(一茶匙) 10米酒少許(30cc) 作法: a.起油鍋爆香薑絲與蒜末~ 再將絲瓜放入鍋裡炒幾下~ 放入少許的水續炒~ 軟透時在將蛤蜊放入鍋裡悶~ 起鍋前放入蔥段和辣椒~米 酒少許~高鮮味精少許~ 拌炒幾下既可盛盤~ ps:小提醒~不必放鹽~ 因為蛤蜊本身就有鹹味~除非吃重口味在加
少許鹽!
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