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| 2019/12/03 09:08:59瀏覽286｜回應0｜推薦1 | |
| 春天到蘇州太湖旅遊，除了賞櫻花之外，還真不能錯過魚巴肺湯，只有在太湖才喝得到．其中有ㄧ段典故，在 1929 年，于右任和友人去游太湖賞桂花，歸途中在石家飯店品嚐到了「魚巴肺湯」。食後，他即興題詩：「老桂花開天下香，看花走遍太湖旁。歸舟木瀆猶堪記，多謝石家魚巴肺湯」。 從此巴肺湯的名聲大振，石家飯店也名聲遠播 。1933年于右任再次來石家飯店品嚐，餐後欣然揮毫寫下了「名滿江南」4個古樸遒勁大字，製成青龍招牌，豎於櫃檯上，石家飯店更加風靡一時．
在台灣海港可以吃到河豚料理，但是不像日本有河豚廚師，吃起來會心裡會怕怕的．所謂巴魚是河豚的幼崽，而巴魚肺實際是巴魚的肝，真沒想到河豚會跑到太湖裡面，小河豚是無毒的，魚巴肺湯只取巴魚的肝及背上兩邊的兩片肉烹製而得．那河豚魚本是迴游魚類，春季的時候，母魚由大海入長江內河湖泊產卵，幼魚也會在江河湖泊中生長。河豚魚是因為吃了有毒的水草，毒素在體內積累，才成劇毒的。而幼魚時就無毒性了． 自己ㄧ直以為河豚是海洋生物，直到太湖發現它的蹤跡，這才知道它會在太湖長大，沒想到它的毒是吃出來的，真是太神奇了． |
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| ( 創作｜散文 ) |
