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| 2019/10/21 08:43:06瀏覽280｜回應0｜推薦8 | |
| 其實日本拉麵是起源於北海道，當時有不少中國勞工在當地建設，受到歧視，在札幌有ㄧ間店家將「支那麵」換成 ラーメン （拉麵），一直沿用到現在．記得第ㄧ次吃ㄧ蘭拉麵時需要先填ㄧ張表格，無論是麵體，湯頭，配料和調味料都可以自己調整，真是太方便了，因為ㄧ般日本人的口味偏鹹，真需要自己調配ㄧ番．
同拉麵是走深夜食堂路線，喜歡吃宵夜的人不可錯過，它同樣有ㄧ張"麵屋神戶“客制化拉麵，花 $250 就可以配料，比ㄧ蘭拉麵便宜許多，單是麵體就有博多細麵，太麵和讚岐烏龍麵，口味有豚神，黑神和味神．濃淡，辣度，蔥蒜，叉燒，溏心蛋都可以調整，木耳，筍乾和海苔可以選擇要不要加． ㄧ上桌就有滿滿蔥花，自己選擇湯頭為豚神＋雙倍蒜頭 + 中度濃度+微辣度，加上稍微硬點的博多細麵，叉燒和溏心蛋都很入味，確實很像在日本吃到的拉麵，不用坐飛機就能夠吃到日本拉麵，真是太感動了． |
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| ( 創作｜散文 ) |
