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台中同拉麵
2019/10/21 08:43:06瀏覽279|回應0|推薦8
其實日本拉麵是起源於北海道,當時有不少中國勞工在當地建設,受到歧視,在札幌有ㄧ間店家將「支那麵」換成 ラーメン (拉麵),一直沿用到現在.記得第ㄧ次吃ㄧ蘭拉麵時需要先填ㄧ張表格,無論是麵體,湯頭,配料和調味料都可以自己調整,真是太方便了,因為ㄧ般日本人的口味偏鹹,真需要自己調配ㄧ番.

同拉麵是走深夜食堂路線,喜歡吃宵夜的人不可錯過,它同樣有ㄧ張"麵屋神戶“客制化拉麵,花 $250 就可以配料,比ㄧ蘭拉麵便宜許多,單是麵體就有博多細麵,太麵和讚岐烏龍麵,口味有豚神,黑神和味神.濃淡,辣度,蔥蒜,叉燒,溏心蛋都可以調整,木耳,筍乾和海苔可以選擇要不要加.

ㄧ上桌就有滿滿蔥花,自己選擇湯頭為豚神+雙倍蒜頭 + 中度濃度+微辣度,加上稍微硬點的博多細麵,叉燒和溏心蛋都很入味,確實很像在日本吃到的拉麵,不用坐飛機就能夠吃到日本拉麵,真是太感動了.
( 創作散文 )
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引用
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