字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2005/10/05 01:00:27瀏覽7009｜回應4｜推薦9 | |
| 這是我朋友教我做的，有天我打電話和他聊天，聊到我在超市買了一包45元的鮮香菇，卻不知該如何料理，於是他就告訴了我做法，不過他只有告訴我加什麼東西，其它的料理法是我亂用的，第一次煮完，直接吃是很好吃，可是太鹹，所以再煮了麵來配，這次是我第二次煮了，感覺當然比第一次棒囉。
這是這一次的成品，比較暗一點，看不是很清楚。 
首先介紹一下這次的材料： 鮮香菇一包：因為我買的是大顆的，所以我有切四等份，我是整包下去，懶得分次。 洋蔥二顆：視喜好度增加，切成小塊。 蒜頭：一樣視喜好度增加，切末。 奶油少許：真的是少許就好，第一次煮因為他沒告訴我放多少，我就一條全放-_-，非常油，我是買加鹽的，所以最後沒加鹽，第一次有再放，味道太鹹。 蛋黃一顆：我因為不知用完的蛋白要做什麼，就加全蛋-_- 蘋果一顆：切丁，是的，蘋果，這個不在我朋友的材料清單中，是我自己加的喔。 蕃茄醬：視喜好加，我是加蠻多的喔。 九層塔：我…愛吃九層塔… 好啦，接下來說說我放的順序，蛋先打進鍋裏，然後放洋蔥，再來蒜頭，每放一樣就攪拌一下喔，再來把蘋果放進去，再來就是邊切丁邊把香菇放進去囉，然後奶油，這時的奶油是一塊很硬，就拌一下，然後放在鍋底，都放好後，把蕃茄醬淋在上面，我是淋一層，剛好蓋滿。 開大火，把鍋蓋蓋起來，把奶油熱一下，然後我開蓋攪拌一下，再蓋上，最好是有可以很密合的那種鍋子，因為我朋友說這本來是要用烤箱烤的。火候請自已掌握一下，我是前面中火，後面小火，中間有打開攪拌一下。 大約10分鐘就好了，要更入味就再久一點，這時關火把九層塔放進去，然後讓它悶一下，開始煮麵，當然是用另一個鍋子啦，因為我沒有義大利麵所以只好拿維xx醬麵來假裝一下，這個煮法不用介紹了吧…… 等麵煮好，把麵撈起，我是直接倒在網子上，有人說用冷水沖一下會增加麵的Q度啦，我是有時想到就會作一下，然後就放到盤子裏，再來當然就是把剛煮的那一鍋料給放到麵上啦，請看下圖： 還算可以啦，拍的不是很好。 
一下子就被我吃光了，旁邊那團黑影是吃不到麵的乖乖。 
好啦，最後說說感想吧，這次比上次好的地方是奶油，真是一大改進啊，上次太油了，吃沒幾口就-_-…這次的爽口多了，再來，這次加了蘋果，真是好啊!!讓味道變的酸酸甜甜的，而且煮過後的蘋果是軟的也…感覺真是不錯喔。所以，一盤麵加料一下子就被我吃完了，剩下還有二盤份，留到明天早上帶到公司去吃了。 |
|
| ( 休閒生活｜美食 ) |
