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| 2006/02/17 13:43:44瀏覽3467｜回應0｜推薦3 | |
| 豬肉湯就豬肉湯嘛，有什麼好介紹的？
最近幾天，身邊的人蠻多感冒、喉嚨痛…等的，我自己也是，在前幾天身體不適，然後咳的蠻厲害的。大家應該都知道，感冒的人要調理好身體，要多喝開水，要多休息之類的，但是，感冒的人應該也知道，食慾是很差的，常東西吃沒幾口就不想吃了。 那天在家，實在餓的可以，又不知道要吃什麼，那時就想起來小時候吃過的豬肉湯了，其實，做法真的很簡單，然後又因為味道鮮美，不會沒有胃口而吃不下。記得以前生病時，我奶奶都會煮一小鍋豬肉湯來給我吃，吃完後都是滿滿的幸福呢。 接下來，就介紹一下材料吧： 豬肉一塊：我是選豬腰肉，這東西在以前，真的是病人才有得吃的呢。 薑一塊：切片。 九層塔：記憶中，我好像吃過清湯，也吃過加紫蘇的，不過我還是加九層塔了。 做法： 首先，薑切好之後，直接和水一起煮，不用等水開，水開後，可以多煮一會，讓薑的味道煮出來。 接下來，當然是把豬肉切片啦，切成適當大小，等湯煮的差不多時，就可放入。 煮一會兒就ok了，因為豬肉切片後，蠻容易熟的，不要煮過頭，就會變太老。 等肉熟後，放鹽，關火，放九層塔，這樣就可以啦。 這個湯做法簡單，從準備(切、洗)到做完，只要10分鐘左右，而且那時全身沒什麼力氣的我，喝完湯後，感覺馬上就熱呼呼(薑片的關係)的，有幸福滿滿的感覺喔。 |
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