上菜了 ---- 焗烤龍蝦 - Purplerose - udn部落格

網路城邦

字體：小中大

上菜了 ---- 焗烤龍蝦

2006/11/30 20:00:28瀏覽3071｜回應13｜推薦61

終於買到到大小適中的龍蝦了.

高湯開邊龍蝦或開邊焗烤, 還是 600 - 800 公克/隻的龍蝦最恰到好處, 份量夠外而且肉質鮮嫩, 也就是說幼齒的好入口啦!

高湯開邊的前導作業太費時, 要先用老母雞加金華火腿去熬成高湯備用, 不過卻是不喜焗烤的老人家們的最愛. 我家小孩們還是喜歡起士焗烤. 龍蝦對切開後用Creamy Pasta Sauce鋪上厚厚的一層, 再撒上起士絲, 如此蝦肉才不會乾澀. 以 180度烤10-12分鐘. 上菜了!

老人家都說, 呷魚呷肉也要呷菜角, 所以清炒了一盤綠豆芽, 我可是花了半個多小時才將一大袋的豆芽菜摘頭去尾的. 利用烤龍蝦的同時, 順便將大蒜麵包與泰式雞塊送入大烤箱中, 一舉三得! 大蒜麵包鬆鬆軟軟的好香耶.

飯後甜品是昨天新學的焦糖雞蛋布丁! 好豐盛的一餐! 明天去健身房時要多花上一倍的時間消耗今晚這頓美食的卡路里!

( 心情隨筆｜雜記 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=purplerose88&aid=568969


	回應文章	第頁／共 2 頁


	123酷媽等級：8 留言｜加入好友

哇~~~~
	2006/12/05 12:16
看到龍蝦酷媽就放棄減肥計劃了！海產當中龍蝦是酷媽的最愛啊~~~~


	小龍包等級：8 留言｜加入好友

雞蛋布丁
	2006/12/03 23:28
厚~~~ 那雞蛋布丁好漂亮喔~~~~~ (口水滴到地上囉)~ 美國的"布丁" 是用麵包加糖奶水烤出來的, 跟這種雞蛋布丁一點都不一樣! 能不能教我們怎麼做呢? 謝謝!


	TT. 等級：8 留言｜加入好友

超級美味 + 豪奢的焗烤龍蝦呵~~~
	2006/12/03 18:21
這裡可是六星級的餐廳ㄏ~~~ TT.千萬要注意吃相哪哈哈哈~~ 怎麼才一剛到就沒了形象 ~~ 猛流口水哪!!!!


	etalan 等級：7 留言｜加入好友

專程來打包
	2006/12/03 10:55
好吃喔~ 嘿嘿留一點給我啦~! 我是專程來打包的啦~


	Libling 等級：7 留言｜加入好友

OMG)))
	2006/12/03 10:44
Delicious....Could you pls teach me how to make that pudding ? Thanks :) Libling


	roseheart 等級：8 留言｜加入好友

不要嚇我
	2006/12/01 20:39
小喵: 你故意的ㄜ! 我正大快朵頤, 早將熱量和膽固醇忘光光! 沒辦法! 愛吃的我是吃了再說派的門徒. 阿娘: 閒著也是閒著, 去學校門口等小子放學時, 就坐在車上一根一根掐了. 焦糖布丁的receipe, 我等下傳給你. 阿菊: 你和包子妹各一份, 那你家布丁呢? 妙音: 謝謝你的祝福. 好媽媽--- 還在學習中! 至於妻子這門課的學分, 我自認已二一了. 奕妃: 這焦糖布丁冰過更好吃ㄜ!


	熊咪等級：8 留言｜加入好友

好厲害～
	2006/12/01 19:54
看起來好好吃喔～


	阿娘等級：8 留言｜加入好友

賢慧的阿姐
	2006/12/01 18:36
我啊,炒豆芽從來不挑的--反正吃下去都一樣! 龍蝦在這裡是越來越貴了,只有去Mozambique才能吃個夠。傳授一下布丁的"瑞瑟譬"吧!


	anybody 等級：8 留言｜加入好友

呵呵
	2006/12/01 18:09
我總是慢半拍你們都吃飽了我才來請問還有剩的嗎倒給我吃沒關係


	奕妃 Erica 等級：7 留言｜加入好友

我好喜歡吃那個軟軟的
	2006/12/01 16:39
焦糖布丁喔!(口水不自覺流下中......) 奕妃的半熟之旅


		第頁／共 2 頁

粉絲團