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蘇州, 吳門人家的糖粥
2009/08/10 02:05:30瀏覽5797|回應44|推薦215

這幾週來, 接二連三親友到訪, 捏捏樂得大熱天裡當導遊.

先是大關來東京聽 PAUL SIMON 的演唱會, 接著弟弟來北海道開會, 弟妹和小可愛姪子來東京歡聚遊玩,  上週住新加坡的小嬸和小姪兒也回來東京渡暑假.

六本木, 台場, 表參道, 築地市場..........每天早出晚歸, 又吃又喝又玩,  走得腳快抽筋.  但心裡真是高興.

熱閙了一番, 又歸於平靜,  剩小嬸和小姪兒住在樓下,  幫忙著整裡院子, 拔草, 剪樹.

捏捏這幾天人又累又懶, 窩在沙發裡像一攤泥 !

早晨坐在窗邊做手藝,  熱天裡透著涼風, 院子裡的蟬鳴聲,  催得人又昏昏欲睡.

享受一下偷懶的滋味吧 !

六月間, 往上海和心儀已久的蘇州走了一趟,  原本是想到蘇州看看蘇繡, 但因為時間實在有限, 只能匆匆走馬看花一番.

上海和東京的天氣相似, 六月正是遊玩的好季節.

由上海駛上高速公路, 四線道的高速公路, 路寛車少, 不到兩個小時, 即已到了蘇州.

下了高速公路, 駛入了縣道, , 梧桐夾道, 真是美極, 一時彷彿掉入了時空隧道.

參觀了蘇州的林園, 獅子林.

太平天國的忠王府,現為蘇州博物館, 舊館.

邊走邊逛, 零零星星有些繡品小店,  感覺上較商業化, 沒有想像中的古典和優雅, 有點小失望.

在蘇州博物館對面的茶館小憩 !

上海的水, 有股怪味, 泡起茶來, 味道更怪.

到了蘇州, 還是點了啤酒解渴.

綠筍豆, 倒是較難尋的古味, 向店家要了一袋, 帶回東京.

樓窗望出去, 即是平常人家的廚房, 正在炒菜, 準備中飯.

小歇一會兒, 肚子餓得咕嚕古嚕叫, 尋好味去 !

卻想吃個簡餐.

吳門人家, 是當地的一家頗負盛名的蘇幫菜 !

由拙政園對面的小路, 約三百米往右, 轉進一小巷裡.

來這兒用餐的人, 大部份都是當地人, 觀光客較少 !

吳門人家也是著名建築家 貝聿銘 常去用餐的飯館.

 都過了中午用餐時間,  還是騰不出個位子來,

好不容易找到了四人座, 擠了五人.

醬肉片.

絲瓜毛豆

絲瓜很甘甜飽滿.

烤方. 就是金華火腿.

味道很鹹, 全都打包回家燉湯.

吳門人家的招牌菜, 是 "陽春麵 "

本想點陽春麵來嚐嚐, 

愛吃餛飩的捏捏點了餛飩 !

"服務員" 建議, 點了餛飩, 可能陽春麵吃不完.

沒嚐著吳門人家的陽春麵.

但這餛飩......

好大一碗,  裡頭幾十顆餛飩,

薄薄的餛飩皮裡, 每顆只包了隻小河蝦, 食來無味.

紅豆酥餅, 和 蘿蔔絲餅.

不愧是吳門人家的招牌小吃.

桂花糖藕 , 香味撲鼻, 一嚐, 令人難以忘懷.

吳門人家的 "糖粥 "

端上來一大碗,

杓子往赤豆湯裡一撈,  竟是一坨糯米.

驟時, 撲來一陣糯米的香氣.

將糯米拌勻, 飄出紅豆和糯米的溫柔, 香氣迷人

說是糖粥, 倒也不是很甜, 真不愧是老店的招牌粥 !

在古宅裡嚐到了蘇州的傳統糖粥 !

蘇州是個令人忘記時間的好地方.

三輪車, 好友 因明, 跑去探價錢.

鈕家巷裡的平江飯店.

雖為民宿, 價錢並不便宜.

木桶浴缸.

復古的卧房.

蘇州也有平價的住宿

青年旅館.

捏捏 8 月2 日的插花

向日葵和院子裡的葉子.

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=printemps88&aid=3210379

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AnKong
等級:8
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我很喜歡
2009/08/16 11:54
那復古的卧房
看上去做床的木用料子是上等才料
捏捏(printemps88) 於 2009-08-17 21:13 回覆:

那卧房裡的復古床, 和裡頭的傢俱, 大概都採用不錯的材筫.

也令人有一番想像的空間.


紫老虎
等級:7
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吳門人家
2009/08/15 22:16

吳門人家的麵是真的好吃。我又想它了!

捏捏(printemps88) 於 2009-08-15 22:24 回覆:

吳門人家的陽春麵

可惜這次去, 沒吃到他們的陽春麵, 餛飩的味道是普普而已.

下次得再去嚐他們的陽春麵.



等級:6
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蘇州
2009/08/14 12:40

看到您的文章讓我不禁想起N年前去蘇州玩過。。。

對蘇州最大的印象就是水鄉周莊了

吃的東西最有印象的就是紅燒豬蹄= =

真是好吃,回味啊


捏捏(printemps88) 於 2009-08-14 19:53 回覆:

過完暑假, 等著大學的新生訓練喔 ?

你還多的是機會去蘇州呢 !

周莊這次倒是沒去, 聽說較商業化些.

蘇杭的菜真是美味啊.


筆記阿本
等級:8
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口水戰
2009/08/13 01:13

半夜真不好到妳這兒,腑臟難受啊.

捏捏(printemps88) 於 2009-08-15 13:04 回覆:

SORRY 讓阿本餓肚子啦 !

順便訓練一下挨餓的技術.


黃彥琳~~ 兩個海灘一日遊
等級:8
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蘇州菜
2009/08/12 09:06

蘇州菜看起來滿清爽,不似川菜那麼油膩。

那道醬肉片看起來似乎不錯吃,顏色滿淡的,應該不會太鹹吧?

跟著捏捏吃蘇州菜,走訪樓閣台榭的古建築,

真是一大享受!


捏捏(printemps88) 於 2009-08-12 10:06 回覆:

這次去蘇州, 只是走馬看花, 隨處逛逛.

蘇州其他的佳餚, 還沒機會嚐到.

這次去吳門人家點了些家常菜,  肉類還是偏鹹.

蘿蔔酥和糖粥倒是清爽好吃.


客居矽谷人
等級:8
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2009/08/12 02:54

生意人都嘛這樣,便宜沒好貨

捏捏(printemps88) 於 2009-08-12 10:00 回覆:

東京這幾天在放長假, 御盆節 OBON

許多人都返鄉祭祖.

昨晚去逛完書店, 突然想吃烤肉.

去了一家以前常去的平價烤肉店, 用餐環境和牛肉都很"廉價"

只有付錢時不平價,

真的沒地方吃平價烤肉了.



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奇摩知識
2009/08/11 20:16
一般而言,江浙菜中的糖醋松鼠魚指的是"鱖魚"&"黃魚".

之所以稱為松鼠魚 , 乃由於其形狀處理得蓬鬆像松鼠 ,

而且其口感外皮酥脆 內裡鬆軟 頭尾完整 又沒有暗刺.



至於料理手法我就不多說囉 ~ 這個網站上有說明料理手法 :



http://chinamcl.com/Article_Print.asp?ArticleID=617



至於最重要的
糖醋醬 , 就得靠你自己專研嚕 ~*^ . ^*~
捏捏(printemps88) 於 2009-08-11 21:51 回覆:

DEAR 泡麵

泡麵大概要比這些什麼松鼠好吃吧

捏捏第一次吃 "松鼠魚" 竟然是在東京.

以前一位號稱某位美國總統訪中國時, 特任的廚師,

來東京開餐廳, 捏捏也去試吃捧場.

但所用的魚, 只是冷凍黃魚. 黃魚肉軟易散

魚身劃成葡萄狀, 再以油由上往下澆熟.

除了鱖魚, 很多人用桂魚

不過這次去蘇州, 沒點這松鼠魚, 只見其他桌點了都沒吃完

心想, 大概沒那麼好吃, 而且我們五個人, 叫不了那麼多豪華大菜.

只吃小吃.


YannBing
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吳門人家
2009/08/11 18:18

還是捏捏行!   熟門熟路的

總能找到對的地方

那綠筍豆ˋ醬肉和火腿看起來都好棒!

捏捏(printemps88) 於 2009-08-11 21:44 回覆:

YannBing

我們是隨興逛, 都已過了中飯時間, 一路上不少人來拉客, 介紹蘇州的美食街,

大概都有佣金可拿吧.

這家吳門人家是當地的茶行告訴我們的,

那些來拉客的人, 聽說我們要去吳門人家用餐, 還一路在後頭喊...

一碗粥都賣到三百元, 有啥好吃 !

不知吳門人家是否和他們有仇 ?

不過我們還是堅持去找這吳門人家, 

一碗粥不過二三十元,   還好沒被他們唬著.


Daju
等級:7
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冰糖蓮藕
2009/08/11 14:23
看起來好入味阿
一定很好吃阿
捏捏(printemps88) 於 2009-08-11 21:38 回覆:

Daju

以前吃過的糖藕, 都是粉白色, 頭一次見到這麼深色的糖藕,

不過味道清淡又香, 全都吃光光.


CATT
等級:8
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偶在蘇州吃 ABC 的胃安菜 pizza hut !
2009/08/11 08:09

蘇州真的没看到啥美女 ! 

蘇州的  pizza hut ! not bad !

捏捏(printemps88) 於 2009-08-11 14:16 回覆:

在蘇州真的沒看到啥美女

連 PIZZA HUT 也沒看到 哈哈.

不過那天下午, 我們在大儒巷裡逛,  好不容易找到家 CAFE SHOP

坐下來休息, 捏捏還是只點青島啤酒.

朋友的先生點了冰咖啡, 他說那咖啡, 是他有生以來喝到, 最難喝的咖啡.

向"服務員" 要了奶精, 結果過了很久,那位"女服務員" 拿了個小杯???

她告訴朋友的先生 :  奶精和糖水已經幫您調好了

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