哈佛大學公共衛生系28日公布一項調查顯示，喝全脂牛奶和吃冰淇淋的婦女懷孕的機率較高，而婦女吃低脂乳製品可能有礙生殖能力。這項調查結果嚴重質疑美國政府提供國民的飲食指引。
調查報告主要撰寫人、哈佛大學研究人員查華洛說，成年人每天食用三份以上低脂牛奶或同等食物，可能對打算懷孕的婦女非常有害，因為排卵不足，使她們不能生育的風險高出85%。
相反地，與吃很少或不吃高脂乳製品的婦女相比，至少吃一份高脂乳製品的婦女，包括全脂牛奶、冰淇淋或奶昔，無排卵性不孕的風險可降低四分之一以上。
這項由牛津大學報發表在「人類生殖期刊」的調查，在1991年和1999年之間，觀察24至42歲試圖懷孕的1萬8555名美國婦女。
查華洛說，在仔細研究資料前，研究人員不敢確定他們發現了什麼。他指出，先前針對乳製品與不孕關係所做研究獲致的結論並不一致。查華洛表示，話雖如此，由於他們的研究顯示兩者的關聯非常強烈，他準備建議想懷孕的婦女不要理會政府提供的飲食指引。
他說：「我認為試圖懷孕之際，考慮每天暫時吃一份或最多兩份全脂乳製品，是有道理的。」飽和脂肪的攝取應維持在最低量，總卡路里的攝取應該維持不變。
研究人員相信，能改善卵巢功能的脂溶性物質，或可解釋何以高脂乳製品能降低不孕風險。
先前的研究顯示，牛奶中的乳糖可能與排卵不足有關，查華洛的研究卻顯示兩者毫無關聯。
