素樸 資深頑童 晨曦閉關 悅心田 拎杯 董娘的跟班 盹龜雞~ 五月27 28 柏林觀光 酸柳丁 Ailing 逸名
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【新手上菜】醋溜里肌
豬里肌:三大片
洋蔥:半顆
紅蘿蔔:一小根(切絲)
白醋:一大匙
糖:半大匙
水:一杯
番茄醬:半杯
太白粉水:少許
STEP1
◄ 肉片用菜刀側面拍打後切小片,置入醬油與稍許麻油醃漬約十分鐘。
STEP2
◄ 將肉片入油鍋煎七分熟取出。
STEP3
◄ 洋蔥絲與蘿蔔絲入油鍋拌炒至軟。
STEP4
◄ 再把肉片置入鍋內,同時一併放入各調味料。
STEP5
◄ 醬汁燒開後倒入太白粉水勾芡即可起鍋。
這道菜燒的好呦!那嫩滑的里肌肉配上酸甜的醬汁
可是會令人還想白飯再添一碗呢!
常看大哥您燒得一手好菜的文章.不過小的還只能玩玩簡單的把戲.還請大哥多指教
最早本想學點家鄉菜(紹興菜)覺得好難.便從簡單的菜色學起.才發現火候.醬汁比例.食材入鍋順序...都是一大學問
我討厭吃青椒,跟許多討厭吃青椒的人一樣,我不喜歡青椒的味道。
我也不喜歡吃苦瓜,可是,每次吃自助餐的時候,看到苦瓜我都會點來吃,特別是苦瓜炒豆豉或是苦瓜鹹蛋,一度讓我同事以為我很愛吃苦瓜,其實我一點也不喜歡。
但,為何每次都要吃苦瓜呢?
因為............ ................
我娘說:「吃得苦中苦,方為人上人」
為了成為「人上人」,所以,我要不斷地吃〝苦〞。
那我家小犬就是狗中狗了..因為牠超愛吃苦瓜排骨湯--苦瓜.排骨還有湯
因為牠我才跟著吃苦瓜
醋溜里肌跟茄汁里肌看起來好像,唯一差別是前者多了紅蘿蔔、白醋、太白粉水,後者添加了醬油,吃起來的滋味應該差不多,酸酸甜甜。
但,我會忍不住幫你在菜餚上灑上些許青蔥末,看起來更美味可口。
我是拿醋溜魚片改的.口感與茄汁不太一樣.醋溜很下飯
不過醋溜加青蔥.好像怪怪的.加青椒應該更讚(因為家人不吃青椒)...妳該很愛青椒唄XD