【新手上菜】小蕃茄燒豆腐 - 紹小丌的大本營

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【新手上菜】小蕃茄燒豆腐

2012/12/18 19:30:05瀏覽657｜回應2｜推薦50

【新手上菜】小蕃茄燒豆腐

材料

板豆腐：兩塊

小蕃茄：八顆

醬油：兩大匙

味醂：一大匙

清水：兩大匙

一時湊巧，學做了點菜，但還是位見習生級的新手，雖說做菜不難但要做到讚不絕口，就需要經驗與技巧了，有請眾大哥大姐多批評，看小丌哪個步驟錯了，或是哪個程序少了，就是別稱讚（自箇知道只是不難吃而已，離好吃還差一大段）！

ＳＴＥＰ１

◄ 板豆腐切塊、用紙巾吸除表面水分後，入油鍋煎，約三分鐘後再翻面。

ＳＴＥＰ2

◄ 取出多餘熱油再放入切半的小番茄略炒。

ＳＴＥＰ3

◄ 將調味料：醬油、味醂與清水置入鍋內。 ( 加入一小根辣椒口感更佳 )

ＳＴＥＰ4

◄ 鍋內湯汁收至半乾後即可擺盤。

後記：本道菜是從部落客汪嗚的鐵人料理學來的，酸甜的湯頭很下飯，若加一小根辣椒，酸甜中略帶一點刺激辣味、有如初戀般的口感，會讓味蕾更愛不釋手。

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=piggysan&aid=7154930

可口美味

2013/02/23 19:16

豆腐配上小蕃茄那酸甜的滋味

既美了色相

還有那非常可口的美味呢！

紹小丌all(piggysan) 於 2013-02-24 17:38 回覆：
看別人學來的

好吃又營養

2012/12/22 14:32

非常全面，非常簡單，關鍵在於營養搭配的全面！

紹小丌all(piggysan) 於 2012-12-22 20:47 回覆：
太難的我還真不會.所以就常去看圖說故事.挑點簡單的來學