紅蔥頭、大蒜、蔥：各三顆

薑絲：少許

豆鼓：十顆

豆腐：一塊

青蚵：半斤

絞肉：四兩

醬油：兩匙

米酒：一匙

麻油：少許

ＳＴＥＰ１

◄ 第一次做的時候沒放蔥，感覺沒放蔥的口感較佳。 ( 勾芡時要放少許太白粉水)

ＳＴＥＰ2

◄ 熱鍋後將紅蔥頭與蔥、蒜入鍋爆香。

ＳＴＥＰ3

◄ 將絞肉入鍋拌炒，同時放入醬油 (  還是第一次做菜採一般醬油較入味，魚露較沒味道)。

ＳＴＥＰ4

◄ 接下來放入薑絲。

ＳＴＥＰ5

◄ 再放入已切小塊的豆腐，再放入豆鼓。

ＳＴＥＰ6

◄ 最後再放入青蚵、米酒，待青蚵熟後倒入約兩匙的太白粉水勾芡；起鍋前在淋上些許麻油。