蝦：一斤

蒜：少許(懶得出門買蔥)

蒜頭：三顆

醬油：2匙

米酒頭：1匙

砂糖：1/2包

ＳＴＥＰ１

◄ 蝦子洗淨後，以剪刀剪開蝦背取出沙腸，剪開蝦背的蝦也較能入味。

ＳＴＥＰ2

◄ 熱鍋、倒油後，將蝦子置入鍋內煎至半熟。

ＳＴＥＰ3

◄ 當蝦子半熟後，放入薑絲與蒜頭爆香。

ＳＴＥＰ4

◄ 接下來再將大蒜（本來是蔥但是懶得買，所以改用大蒜）放入鍋內。

ＳＴＥＰ5

◄ 倒一匙米酒頭去腥、提味。

ＳＴＥＰ6

◄ 接下來放兩匙的醬油。

ＳＴＥＰ7

◄ 再放半包細砂糖調味。

ＳＴＥ8

◄ 等鍋內湯汁收到半乾再起鍋。