小豚妹蠻愛吃茄汁里肌,酸酸甜甜,正是小豚最愛的口味,超下飯的。
雖然小豚妹不太會作菜 , 不過,還是想分享我做茄汁里肌的方式,敬請叔叔指正。
1.里肌肉我會先醃一下,讓肉質入味。肉+橄欖油+太白粉+胡椒+少許醬油+醋+米酒,太白粉是讓肉質滑嫩的關鍵,我娘是這樣教的。
2.炒洋蔥,健康的方式是用橄欖油拌炒,好吃的方式則是使用奶油,奶油+洋蔥的味道很搭,好吃,但不見得健康,熱量比較高一點。
3.最後,是有關於色香味俱全的問題,真歹勢,小豚妹很重視菜餚的配色,好看的菜餚會促進食慾,所以做茄汁里肌,我會再加入青椒絲+紅甜椒絲,這樣不僅顏色好看,而且也好吃唷!下次叔叔可以試試看。
Ruru~憂傷與你同感,快樂比你開心!與你同吟苦樂,互為心情知己!