不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，泡了水種子內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水一定要倒掉，這樣吃才是營養又健康！

作法很簡單：
1.先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用。
2.綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯），然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣，再把煮好的乾綠豆倒入糖水中煮開熄火即可。

這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，夏天到了，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！@*

http://www.dajiyuan.com/b5/6/7/7/n1375220.htm