從分子角度看疾病-細胞與健康的關聯性 預防醫學新視野        廖佳瑜 

「預防勝於治療」這句話已經深植人心，人人都知道預防醫學的重要性。隨著醫學與生物技術的發達，現今的預防醫學已從傳統的養生概念，晉升到分子預防層級。什麼是分子預防醫學？從分子層面探討疾病原因，並利用分子原理作為治療或者預防的方法。 

細胞是製造生命的工廠 

在談到分子預防醫學您必須要知道「細胞」！細胞是構成身體的基本單元，是製造生命的工廠，不同組織器官會有不同的細胞型態。舉例來說，皮膚組織的最小單位是皮膚細胞、肌肉組織最小單位是肌肉細胞…雖然名稱型態各不相同，但是它們都是細胞。細胞並不會難以理解，全身上下任何部分均由細胞組成，常聽到的紅血球、白血球…這些也都是細胞。

現在醫學的治療方式還停留在組織器官層面，分子醫學技術仍未臻成熟。但以最近十分熱門的奈米分子來說，奈米鈣、奈米鐵…小分子的產品廣受大家喜愛，這是因為分子小容易被人體吸收。為什麼分子小的容易被人體吸收呢？一般來說，小分子的成分容易滲透到細胞，同時身體不需消耗能量對營養素進行任何轉化代謝作用（把大分子變成小分子）。我們期望細胞吸收到這些營養素之後就能維持正常的運作，避免不必要的耗損。

 γ-亞麻仁油酸的選擇 

然而，γ-亞麻仁油酸才是維持細胞正常運作的關鍵，因為它決定了我們細胞膜的流動性。細胞膜是有選擇性的，可以避免不良物質進入細胞，同時當細胞膜流動性很好時，養分吸收速度快，在細胞裡所產生的廢物排出去也十分快速，細胞的運作效率就會大大的提升。而當細胞效率變降低時，由細胞所構成的組織、器官及腺體的運作也會隨之變差。若是能夠維持細胞膜的流動性，就幾乎代表身體的新陳代謝能力良好，可避免許多疾病的發生。舉例來說，當紅血球的膜流動性好，就容易變形通過微血管血球不易破裂，血管也不會被擠破，能有效減少某方面血栓與溶血問題，使血液循環更加暢通。若白血球的膜流動性好，不僅可增強對病菌的吞噬能力，還能避免不正常發炎作用的產生。

 在人體發揮正常功效

         日本KOWA生化科技研究所開發了一種技術：「微生物發酵」，用真菌培養方式提高γ-亞麻仁油酸的濃度與純度，將這種特殊油脂命名為「Mucor oil」。「Mucor oil」有別於一般月見草油，其脂肪酸組成比例最為完美，在人體當中可完全發揮功效。

        疾病都是由細胞不正常所累積而成的！所以從分子層面看預防醫學，就是從人體最小單位開始，讓身體處於最佳狀態。當每一個小單位都能完全執行應有工作時，整體運作就能暢行無阻。然而預防並不只是遠離疾病纏身，而是讓自己處於最佳狀態，隨時具有充足能力抵禦外來傷害與侵襲，避免身體耗損而提早老化。從分子層面開始做身體保養，健康離你就不遙遠。