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心情隨札│媽媽包的粽子
2009/05/27 15:16:01瀏覽784|回應5|推薦44

引用文章:粽子飄香   作者:亞亞

粽子飄香http://blog.udn.com/hr7086/2982986

我的媽媽在前幾年就都有包粽子,我吃習慣南部水煮粽,要有肉、花生,因為那是我懷念的高雄口味,在以前南部哪有西式早餐呀?我們早上就是吃肉羹、花生素粽子(比較便宜)、肉粽、虱目魚粥、米苔目、加了很多料的碗粿等等,吃到搬離了高雄,這些口味就只能在夢裡飄香.......

媽媽包的粽子有道地南部味道,但每包一次就哀哀叫好久,可是看見我們大包小包提回家,又一直問夠不夠,要不要再多拿幾個?

偶爾回家,看見媽媽工作辛苦,我只能偶爾盡盡孝道幫她按摩推拿,讓她舒筋鬆骨一下下,但這效果也只像止癢而已,無法治標,過兩天而已,那種酸痛感又會回來,真希望我能離媽媽近一點,每週都幫她做按摩兩次,才能真正減輕痛感。

小時候我會幫媽媽洗粽葉,可是現在媽媽包粽子就全部一手包辦,從去菜市場買菜提重回家,洗粽葉、炒料、包粽、煮粽,全部一個人默默地做,那種孤單全都被兒女回家高興提粽的喜悅給淹沒,而獨力將幾十顆粽給完成。

今年發現好吃的粽,早早打了電話,跟媽媽說不要再包粽了,我會拿好吃粽回家。還好她沒有堅持,畢竟,包粽子真的不是件輕鬆簡單的事,而且媽媽真的老了,不能再假借喜歡吃媽媽煮的東西而讓她一直操勞下去......

雖然我始終沒有學會怎麼包粽子,但媽媽的粽子口味我永遠都記得,雖然外面賣的粽子口味專業會更好吃,但媽媽愛子心切的粽子,是所有美食比不上的。

PS. 洗粽葉、炒料、包粽子,真不是人幹的工作。小時候我坐小板凳洗粽葉,就一直哀哀叫腰酸了,更何況年紀不輕的媽媽,不管是坐著做,或站著做,那都是會讓腰酸到痛、兩手舉不起來的苦差事...希望,家裡有媽媽自己包粽的,先生或小朋友要主動一點幫媽媽按摩喔...

( 心情隨筆心情日記 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=pattylee&aid=2987539

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牙套小阿姨
等級:6
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幸運
2009/06/09 22:50

我不覺得有罪惡感, 因為我媽也不會包粽子 .. Ha Ha !!


blue phoenix葉葉為君舞清風
等級:8
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我就是不會包粽子
2009/06/04 04:35

看起來亂七八糟

不像粽子啊


blue phoenix


yvonne2111妹
等級:8
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哈~
2009/05/28 20:13

我只負責包粽子..備料&煮是我爸..炒跟綁是我媽~分工合作嘛!

ps.我還是最喜歡南部粽了


靜 默(pattylee) 於 2009-05-28 21:27 回覆:

真好!魚ㄚ妳跟妳爸比較有良心,呵呵!分工合作很快就可以把粽子弄好了呢。

誰也不吃虧。^^   今天看介紹湖州粽,居然跟我們南部粽有點類似耶(餡料肉有醃過,包好後也是水煮呢),改天有機會也去買來吃看看。



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媽媽包的粽子
2009/05/27 16:14

我的媽媽也是。。

每次包了粽子后,一定生病。

所以即使媽媽的粽子再好吃,我們都求她不要再包了。

靜 默(pattylee) 於 2009-05-27 20:33 回覆:
是啊,媽媽的粽子即使再怎麼好吃,看見她身體不舒服,都吃的很內疚了呢.... ^^"


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包粽子真的是很累人的事兒
2009/05/27 16:03

好多好多年前, 我還在半工半讀時的某年, 我與姐姐二人當時一定是頭殼壞企.....

偶棉二人忙了好久, 洗粽葉、炒粽料......總之這些過程也是都有先問人,作筆記,然後二人就很快樂很興奮的包起粽子啦.

包到一半時已經頭昏昏啦, 整個包好, 煮熱開水把生粽子下鍋煮, 真是累到一個不行, 重點是.....不怎麼好吃.....>_<....

...唉.....哎呀, 就是從那次之後, 我家的粽子都是去外面買的了.

靜 默(pattylee) 於 2009-05-27 20:32 回覆:

羽泱的確有膽量多了。我是那種愛吃,但怕麻煩的人,所以要看食譜做菜,我總是避掉很多要做準備的菜色,實在是對煮東西沒什麼耐性。

呵呵,妳們包南部水煮粽,難怪頭一次嚇到了。我以前看媽媽光要想辦法把一大串的粽子放進那巨無霸的鍋裡煮時,就覺得很恐怖,不僅整個廚房熱氣滿佈,還要隔一段時間去對著滿鍋蒸氣的粽子做翻動,以免粽子裡面米心沒煮熟,或是有某部份粽子很熟爛,某部份粽子卻半生半熟........

說的對啦,一年一次,那個錢還是給人賺比較實在...不然真的是做完幾十顆粽子後,要躺好幾天耶...

(以前我前婆婆煮完粽子當天晚上,就要我載她去吊點滴,不然會頭痛、腰痛、全身痛.... )