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泡泡冰創始人張聰祥，從宜蘭到基隆，現在轉到台北發展，很多客人是從小吃到大。

細細綿綿的口感，介於冰淇淋和一般冰棒之間，
大家叫它泡泡冰，也有人叫它綿綿冰。

作法是將空氣打入糖水中，利用黏性形成綿密口感，
攪拌需要功力，佐料好壞更是重點。

張聰祥最早賣冰，一開始賣的是一般的剉冰，
那時候在基隆開店，一天從一二十份賣到四百多份，
不斷研發配料，是他的致勝秘訣，
當時許多學生都愛吃款冰，因為用手打冰，越打越多，就像泡泡一樣，
所以學生取名為—泡泡冰，
因為順口，泡泡冰這名字被張聰祥一直沿用到今天。

引用文章內容:發現新台幣

招牌泡泡冰
以花生為泡泡冰底，裡頭加了大量的大紅豆。
那花生香味，入口香味一級棒，
再搭配上煮的軟Q的大紅豆，

口感綿密細緻，
一整杯吃完確實是夏日的一大享受呢!

草莓泡泡冰
粉色的甜蜜，酸甜口味，是美眉最愛的口味

還有各種口味呢！買十送一喔！

鄰近捷運站：捷運西門站
地址：台北市武昌街2段22號
電話：02-2314-2495
營業時間：12:00～22:00

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