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台灣農事影像- 甘蔗採收
2017/11/28 21:50:09瀏覽5819|回應42|推薦140

 記得小時候還滿常吃甘蔗的

可是長大了以後,好像不太常見到有人賣甘蔗,甘蔗汁倒比較常見

至於一綑綑躺在甘蔗田裡的甘蔗,則是生平第一次看見...↓

這次拍攝甘蔗採收的過程,是一次很愉快的經驗

有好幾位農民雖然都已經七八十歲的年紀了,但不論體力、精神都令人佩服

而且每個人都十分親切、大方

其中還有一位是拍攝「保力達B廣告-甘蔗篇」裡的廣告明星

不曉得是不是有人可以從下面的照片中認出來...微笑

有著光影的「甘蔗園」很漂亮...↓

如此瘦長的甘蔗,可以如此筆直的排排站,是因為上方都有綁繩子固定的關係...

採收時先從根部掘起...↓

再將上方的繩子割斷...↓

沒有了支撐的甘蔗瞬間倒下...↓

將倒下的甘蔗依序排列整齊...↓

 

 

 

 

甘蔗上方是俗稱「甘蔗筍」的部位,需先砍下另行處理...↓

將不要的葉子去除,僅留下的「甘蔗筍」可以煮湯...↓

甘蔗根部的泥土也需要清除乾淨...↓

之後,便開始進行綑綁的工作...↓

 

 

綁好一綑綑的甘蔗,等待上車...↓

這甘蔗可一點都不輕,但是農民卻個個都像超人般,輕易就舉起來了...↓

 

一捆捆的甘蔗就這樣堆上車,完成採收工作...↓ (這張是我爬到車上拍的照片)

 最後公布答案,照片右邊的舉讚的人,就是拍攝「保力達B」廣告的農民

你看出來了嗎?是不是覺得有點眼熟?

 甘蔗是水果中唯一的莖用水果

也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果

甘蔗含糖量高,漿汁甜美,被稱為「糖水倉庫」

可以給食用者帶來甜蜜的享受,並提供相當多的熱量和營養

而「糖」,不僅是人類必需的食用品之一,也是糖果、飲料等食品的重要原料

同時,許多輕工、化工和能源也都少不了糖的成分,所以千萬別小看甘蔗喔...

 

( 興趣嗜好攝影寫真 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=nelly0916&aid=109220576

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星海辰歌 ✿ 泉
等級:8
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2017/11/30 09:08

回覆

我想了一下,我公公有種,還沒見過您分享的..

就我知道的,

南瓜、冬瓜、小黃瓜、茄子、山藥、九層塔、花生、青椒、花椰菜、

長豆、四季豆、韭菜、辣椒、玉米、紅菜、蛇瓜、地瓜

還有一種台語唸"蹈阿子"可是國語我不知道叫什麼!

呼~~ 為了回覆這篇,我在做腦力激盪...

一直在回想我嫁過來的四年間煮過什麼蔬菜... 哈哈
茉子伊(nelly0916) 於 2017-11-30 15:50 回覆:

哇...看泉列出來的菜單,泉公公的田地,簡直可以說是應有盡有了 大笑

看來,泉大概沒機會、也沒必要上市場買菜了吧 懷疑

泉列的清單中,有些作物我目前還沒拍過

哪天若是真的找不到地方拍的話,到時候再請泉情商公公當一下我的麻豆嘿...得意


辨音
等級:8
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甜美~
2017/11/29 23:30
原來是綁了繩子的關係喔!想說為何路上看到的阿桑自家菜圃的甘蔗是彎的,市面上賣的卻很筆直?經您介紹了解了!感謝您辛苦的拍攝分享給眾人!綠皮甘蔗與紅皮甘蔗在食用上效益不知有否差別?
茉子伊(nelly0916) 於 2017-11-30 15:45 回覆:

其實我在甘蔗田裡玩了好幾次,也都沒發現那個秘密

是直到看到農民採收的過程,才恍然大悟...大笑

至於辨音好奇的問題

目前只知道(紫皮的)紅甘蔗口感比較好,適合拿來直接食用

而青皮的白甘蔗,通常拿來當作製糖的原料、口感也沒紅甘蔗來得香甜...

但是兩種甘蔗都有著補充糖分、清熱潤肺、滋養潤燥、補鐵補血等等的功效...微笑


梅琪仁
等級:8
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2017/11/29 21:35

每每分享您的農事影像,不論是蔬菜或水果,總是帶著加倍的感動、佩服與震撼的心情欣賞,農民的辛勞、付出、收穫一如您上山下田的辛勞、付出、收穫,在在值得讚賞、感謝。

倒吃甘蔗,漸入佳境,但願農民是,您是,大家都是。

茉子伊(nelly0916) 於 2017-11-30 15:37 回覆:

這回"倒吃甘蔗"這四個字,不再只是紙上談兵,而是活生生的畫面了 大笑

謝謝梅姐的鼓勵,希望梅姐說的這甘蔗

可以長很長很長、可以啃很久很久、而且愈啃愈甜、愈啃愈香...


ono
等級:8
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2017/11/29 20:16

我們鄉下種的都是製糖的白甘蔗

這種黑甘蔗比較少見

鄉下的糖廠、運甘蔗的五分車

正在漸漸消失中啜泣


茉子伊(nelly0916) 於 2017-11-30 15:32 回覆:

許多的農事畫面都正在慢慢地消失當中....

希望有機會可以捕捉到所有值得珍藏的畫面,包括您說的白甘蔗

會繼續努力的...微笑


*Susan*
等級:8
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2017/11/29 17:47

吃甘蔗很麻煩 我不愛吃

但我愛吃甜 所以也算間接吃甘蔗了 呵呵誰理你

小妹真行 甘蔗也能拍出美感來(第三張) 給你拍拍手Fox oh ya

茉子伊(nelly0916) 於 2017-11-30 15:31 回覆:

小時候吃甘蔗,並不覺得麻煩,還覺得很甜、很好吃

可是現在年紀大了、牙口不好,吃甘蔗已經不是單純麻不麻煩的問題了...大笑

謝謝大姊的拍拍手


人間
等級:8
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甜蜜的回憶
2017/11/29 17:22

啊~~~~~~~~~太感謝啦!!!!!!!!!!!!!!!

居然....在這裡看到小時候經歷過的黑甘蔗收割.

不知有沒機會也看到白蔗的...ㄟ..自己會不會太貪心了????

茉子伊(nelly0916) 於 2017-11-30 15:26 回覆:

哈哈哈...人間真是可愛...崇拜

雖然目前我庫存的照片還不少,但是並沒有"白甘蔗"這一項耶 害羞

不過如果有機會可以拍到白甘蔗的話,一定也會留下紀錄的畫面

到時候肯定第一個通知人間過來品嘗....

謝謝人間的捧場...


寧靜姐
等級:8
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2017/11/29 17:10

我第一次看到甘蔗園,我的家族很多人跟台糖有關係,甚至大陸的小舅退休後也到糖廠去二度就業。

紅皮甘蔗「不是」製糖用的,製糖的甘蔗是另一種綠皮較細的甘蔗。

甘蔗"根"煮水可以去火氣。我兒子小時候罹麻疹,一個月不能吃不能喝,親戚就叫我到草藥店買蔗根煮水給兒子喝,退火。蔗根煮的水有一點點甘甜味!

茉子伊(nelly0916) 於 2017-11-30 15:23 回覆:

對,寧靜姐說得沒錯,製糖用的是白甘蔗,並不是照片中的紅甘蔗

白甘蔗好像目前多以機械採收,下次若有機會拍到照片的話,再來好好介紹一番...微笑

至於寧靜姐說的主甘蔗根的作法,是不是類似我們現在補充葡萄糖的概念?懷疑

 


fllf
等級:8
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2017/11/29 16:20

爬到車上去,茉子伊真是摶命,感謝。

經妳透露答案,突然覺得廣告明星似乎曾看過。

我以前也看過有人啃甘蔗,但我肯定不行,喝喝甘蔗汁就好了。

茉子伊(nelly0916) 於 2017-11-29 23:08 回覆:

每次出門拍照,總是很容易就忘了自己已經是個年紀不小的歐巴桑了 嘿嘿嘿

fllf說得沒錯,啃甘蔗太辛苦了,喝喝甘蔗汁就可以了

至於那個廣告,現在貼在這裡再讓fllf驗明正身一次 大笑

https://www.youtube.com/watch?v=XZJ8XAYn-fM

 


愛唱 再見離別
等級:8
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2017/11/29 14:22
我們小時候賣的甘蔗是連皮的  啃甘蔗 要先啃掉皮 才能啃到甘蔗 這樣一節一節的啃光吸光  真是好美的蔗田
茉子伊(nelly0916) 於 2017-11-29 23:03 回覆:

小時候愛唱姐吃的甘蔗是連皮的? 還得要先啃掉皮才行?

哇...那牙口得要多好才行呀

我以前只吃過削好皮的,而且只要是"節"的地方就直接咬掉不嚼,因為那裏最硬又最不甜

至於現在,因為怕假牙掉了,所以已經好久沒敢吃了呢...大笑


雪霏兒_Sapphire
等級:7
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2017/11/29 13:28

看到甘蔗的採收,心中還蠻懷念的。因為小時候,家附近有一片蔗田,種的是白甘蔗。

我的牙齒不好,白甘蔗又硬,所以就沒打過它的主意了。

這些農民,真是虧得他們了。沒有他們,我們怎麼有這麼好吃的東西,讓人滿心的幸福感。

感謝格主分享。

茉子伊(nelly0916) 於 2017-11-29 22:56 回覆:

以前台糖有許多糖廠,種的都是白甘蔗,那是拿來製糖用的,難怪比較硬

而紅甘蔗則是可以拿來直接啃的,雪菲兒也沒吃過嗎?

正如雪菲兒所言,我們所有好吃的東西都來自於農民辛苦的結果

所以每吃一口食物,都更要懷著一顆感恩的心才行....微笑

謝謝雪菲兒的留言,祝福雪菲兒天天開心 崇拜

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