遨遊紐西蘭美景與酒莊 41

(原作刊登於紐西蘭信報Morgan葡萄酒專欄)

第二篇 各葡萄酒產區風景與酒莊之旅

馬爾堡區（Marlborough Region）

美酒與美景，就是原始、純淨的馬爾堡寫照，融入她，您心靈必有所震動，心境有所調整。

葡萄園與酒莊

福瑞斯特酒莊(Forrest Estate)

 記得第一次拜訪福瑞斯特酒莊時，特別對接待員開個玩笑，”貴酒莊比森林(forest)多一個R，是比森林更好供旅客休息、品酒的好地方 (Forrest= For + Rest) 。”，接待員不盡菀爾說，Forrest是家族的名稱。不過卻是一個好酒莊，我們一行在此品酒，一待就是兩個小時，確確實實很優閒的享受了一個上午。

福瑞斯特酒莊是由約翰博士和布利基德(Dr John and Brigid Forrest)投資經營，他們家族早自英國移民時就在此落腳、深耕，約翰博士和布利基德則在1988年從研究生物醫學的成功領域中，回到馬爾堡區，1990年首先產製卡伯納玫瑰酒(Cabernet Rose)，就在該年的紐西蘭酒賽中(1990 Air New Zealand Wine Awards)得到Directors Trophy for Champion Rose/Blush。遂後在國際和國內的酒賽中，頻獲金牌獎和優勝獎無數。

酒莊位處馬爾堡區心臟地帶的仁威克(Renwick)的六號國道上，牆壁以懷勞河石頭建造，外圍有兩公頃的庭園，放滿各式高品味的石雕，除在此品賞佳釀外，亦可在此逍遙地享受野餐樂趣。

福瑞斯特酒莊除在馬爾堡區有五處自有葡萄園80公頃外，亦在霍克斯灣( Hawkes Bay，產製卡伯那蘇維翁Cabernet Sauvignon)、中奧塔哥(Central Otago，產製皮諾諾瓦Pinot Noir)和北奧塔哥(North Otago，產製皮諾諾瓦Pinot Noir和灰皮諾Pinot Gris)亦有一些夥伴關係的葡萄園。

約翰是以科學家的精神結合他特有的人格和藝術天賦來經營酒莊，使該酒莊能釀造非凡的葡萄酒，富有強烈香味、開胃的鮮酸與嬌貴的白酒和具芳香且富果香的紅酒。故她產製的葡萄酒，包刮白蘇維翁、蕾絲玲(Riesling) 、葛烏茲查理曼( Gewurztraminer)、白麒麟(Chenin Blanc)、灰皮諾、夏多內(Chardonnay)和皮諾諾瓦和玫瑰紅酒(Rosé)。在霍克灣則產製卡伯那蘇維翁、美露(Merlot)和馬爾貝克(Malbec)。

他們的經營哲學是葡萄酒在人生中，是一種細膩的事情，他們建立傳統、傳承上，同時需要專業的技術和天生的熱情。(Wine is one of the finer things in life that is built on tradition, requires expert craftsmanship and needs an innate passion)。 

特別值得一提的她舉辦的長達101公里的腳踏車穿越葡萄園之旅(cycling through the vineyard)活動，參加者騎著腳踏車，經過水路、穿越馬爾堡區無比美麗、健康景致和途中許多趣事，最後在福瑞斯特酒莊終點站，以音樂美酒與佳餚迎接你，同時有許多獎項等您去贏取。最後則以提供100種葡萄供參加者，用腳踏來搾汁為壓軸戲，稱為為下一季皮諾諾瓦之旅處女搾汁活動(virgins to crush the next Grape Ride Pinot Noir)。

這樣的活動在2005年四月舉辦時，就吸引了900人參加，2006年則有1,700人參予競賽，獎金超過紐幣20,000 元，在2005年則有 "100 Virgins" Pinot Noir壓汁，2006 100 Virgins Pinot Noir亦然，這傳統的活動將每年舉辦，2007年三月24日亦舉辦，盛況空前。

聯絡方式:

地址: State Highway 6, 1km out of Renwick on the

電話: +64 3 572 9084

傳真: +64 3 572 9086