遨遊紐西蘭美景與酒莊 10

(原作刊登於紐西蘭信報Morgan葡萄酒專欄)

紐西蘭主要葡萄品種及其風味

了解品種特性，確定自己品味。

紐西蘭的葡萄品種，都是來自世界的主要著名、深受消費者喜愛的品種。

以2004年來論，全國釀酒葡萄種植面積為20,024公頃，已收穫總面積為18,112公頃，其中白酒品種為 11,517公頃，占全國百分之63.59，紅酒為5,884公頃，占百分之32.49，其他及未知品種為711公頃，占百分之3.92，故白酒產量較紅酒為多，也更享譽國際。

在紐西蘭白酒品種有享譽國際的白蘇維翁種植5,641公頃，占全國之31.14％，占白酒之48.98％；而深受消費者喜愛的夏多內種植 3,787公頃，占全國之20.91％次之，占白酒之32.88％；該兩品種幾乎占有全國之百分之五十二，占白酒之81.86％；其它依序為蕾絲玲、灰皮諾(Pinot Gris) 、賽米榮(Semillon)、慕勒塔高(Muller Thurgau)、葛烏茲里查里曼(Gewurztraminer)、慕思卡(Muscat Varieties)、白軒尼(Chenin Blanc)等。（相片042）

紅酒品種則有已積極發展、深受國際人士喜愛的皮諾.諾瓦拔得鰲頭，計3,120公頃，占全國之17.23％，占紅酒之23.03％；美露則為1,398公頃，占全國之7.72％，占紅酒之23.76％；卡伯那.蘇維翁800公頃，占全國之15.66％，其、馬爾貝克(Malbec) 、皮諾塔吉(Pinotage)等等。

各品種中，因應世界市場及紐西蘭國內消費者之需求而急遽成長，2004年較2001年約共成長55.49％，可謂極為快速。其中成長最快的為皮諾.諾瓦之109.26％，其次為白蘇維翁之98.42％，再次為美露之53.29％，而夏多內則因為國際市場已漸趨飽和而僅增加14.65％。

（下續）