作家
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| 2016/02/28 18:22:23瀏覽2325｜回應2｜推薦9 | |
喝咖啡，是一種感官與心情，你經過咖啡店聞到香氣，走進辦公室，聞到別人桌上的咖啡，但真正會讓你喝咖啡的是習慣，不習慣喝的人只喜歡聞咖啡香，不喝咖啡。
喝咖啡的理由，最常見的就是，清早習慣用來提神，我老闆一天早上起來不吃東西，只喝一杯黑咖啡，甚至到晚餐時間，有時連一杯水也沒喝，宛如修道人士禁食在工作，二十多年不變，她說：「習慣了，一杯黑咖啡，我就可以上工」
試想看著寒冷下雪的冬天早上，一想到要去辦公室，就很想縮回被窩，但是聞到咖啡香就像鬧鐘一樣，告訴自己該上路了，一天於是這樣展開，這是咖啡的功用。下午的咖啡，也有這種作用，過了中午吃過午飯，電力快耗盡，還有下午甚至到晚上的工時要撐過，趁早一杯咖啡，就像教堂鐘響，告訴你：「該進來了，進行你的神聖彌撒時間了」，所以咖啡是在辦公室埋頭苦幹者的好夥伴。
但並不是每個人都是那麼苦命，在街頭曬太陽喝咖啡的人、在古典咖啡館一邊聽爵士、喝咖啡、一邊聊天的人，都是在享受咖啡帶來的氣氛，那是種耽溺又頹廢的氣息，人努力一段時間，久了之後，假如沒有成為習慣，就會想要休息，甚至偷懶，回到完全不用工作的狀態，現代人只能片刻在咖啡館裡享用咖啡，仿效古代貴族上流社會的生活，喝完咖啡後，就各自回辦公室，繼續當奴隸。
喝咖啡不需要理由，只需要一個動作，就是假裝自己很悠閒，進去咖啡店裡，點一杯你不懂那產地是哪裡的咖啡，那也沒關係，按照你自己喜好隨便加入多少份量的糖跟牛奶，然後一邊滑手機，一邊看窗外，好像在等誰，其實什麼人也不會來，但是在這段時間裡，你可以學會跟自己獨處，享受一個人的時間，什麼也不想，這是屬於咖啡的時間。
但是，喝咖啡也有很多缺點。
前幾個禮拜聽到一位長輩身體不太舒服，最近遇到她，她說:「你知道我前陣子心情不好? 好像憂鬱症要犯了……」
「怎麼了呢?」
「就是我因為最近心律不整、頭痛，去看心臟科醫生啊，醫生問我『有沒有喝咖啡、有沒有喝茶』? 我說『有啊…』，醫生說『不行，要戒掉』。所以我回家戒了，誰知道戒掉咖啡的那個禮拜，心情差到極點，我不能喝咖啡，又不能喝茶，只能喝水，我不想要喝白開水啊……所以憂鬱症差點又犯上來了……」
「您可以試試看別的東西喝啊? 您每天喝咖啡嗎? 有加牛奶嗎?」
「有啊，一天好幾杯，有加，我喜歡那味道啊……然後也喝茶」
「那您可以試試看味道喝起來很像咖啡，但又沒有咖啡因的葵香啡咖啡。」
「那是甚麼呢?」
「那是烤秋葵種子後磨成粉，泡起來像咖啡，但加入鮮奶更像咖啡牛奶，重點是烤秋葵粉含鈣量高，又可免去咖啡因的缺點」我好像變成葵香啡咖啡的代言人。
可能是因為烤過的秋葵種子，冬天喝時感到有股熱氣，還有「某幾天」感到虛寒時喝也很好，我也有過幾次喝了之後就很「順暢」，所以這款好東西悄悄成為我冬天最愛的飲品之一(意思是，除此之外還有很多)。
第一次遇到這款台灣農業創意的極品是在圓山花博農夫市集(圓山捷運站)，跟農夫面對面，聊聊他研發出這款好料的歷程真的很有趣也很感人，燃起想要跟上天一起疼惜台灣認真的好農夫與好農產品的心情，他從二十多年的商業跑道轉換到種田，而且選的是極具挑戰性的有機農業，後來他種了有機秋葵，為秋葵第二次再創造了生命，葵香啡咖啡。多次實驗與失敗，最後成功地研發出極像咖啡香味的葵香啡咖啡，滿足了不喝或無法喝咖啡的人的味蕾。
農友兼老闆的良心建議是不加糖，因為加糖會破壞葵香啡咖啡富含鈣的的好處，可是不加糖，除非重度嗜咖啡的人才可以喝下去吧，所以幾次嘗試後，我發現濃郁的有機鮮奶加入葵香啡咖啡味道好，但不喝鮮奶的人也不用怕苦，有機店賣的初胚燕麥奶(非奶粉)加進去泡，會有甜甜的口感，味道也很棒。
寫這篇文的原因，跟種植、烘培出葵香啡咖啡的農夫們一樣，希望台灣有好東西可以揚名世界啊，哈哈。
耳掛式包裝，外出方便。
 但老闆推薦現場磨粉裝罐，然後買茶袋、咖啡袋裝入，沸水直接注入袋裝內的葵香粉來沖泡，份量較多，味道也更香濃。
 磨成罐裝(右)，茶袋(左)，我使用的是無漂白的茶袋(德國dm超市出品友人帶回，便宜好貨)
 請不喝咖啡的人(重度嗜喝咖啡的人一定會碎碎唸說這一點也不像....哈哈，所以說這是不喝咖啡健康愛好者的高鈣飲品啊) 有機會去圓山農夫市集品嚐看看葵香啡咖啡吧!
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