有人問我什麼是海的味道，魚腥味嗎？不是，魚腥味只有在漁港或魚市場才有那種腥臭的魚味，其實就是魚屍體腐臭的味道，新鮮的魚身上並不腥，而且有海的味道。

這是很多人不明白，從小在港口長大，得天獨厚的吃鮮魚習慣，而且一定是海魚，母親因為成長在台灣中部的鄉村，所以嫁到這裡更是愛極了鮮魚，她很喜歡吃魚，而且這裡魚攤販常會現釣的新鮮海魚，還沒冷凍過，所以我知道新鮮的魚身上不是魚腥味，是海的味道，是一種揉有海水的鹹味與岩石的味道，經過日照與風吹的混合，如果你看過海裡，自由自在的魚兒，或許你會明白，魚其實並不腥！

而且在水的反射光芒裡，牠們美的像鑽石一樣的閃閃發亮！不是躺在魚攤或超市的那樣，爸爸愛吃生魚片，台灣一級棒的生魚片是深海裡的野生紅柑（不知怎麼寫），不是鮪魚，不是鮭魚，還有我最愛吃的清蒸小管，只放薑絲和一點點醬油，味美甘甜，還有海蝦，海蝦的甜味和河蝦不同，就像河裡或池裡養的魚含有土味一樣，海產的魚類有海的味道。