食品安全與健康

【摘要2.14.2012自由】美牛議題延燒，台北市衛生局昨天公布大賣場肉品抽驗結果，抽驗六件美國及澳洲肉品，大潤發內湖店的美國冷藏安格斯牛肋條、家樂福內湖店的美國牛條均檢出瘦肉精萊克多巴胺（Ractopamine），供應商同為新北市中和區的裕賀食品股份有限公司，賣場已予下架。

北市衛生局主任秘書姜郁美表示，大潤發內湖店美國冷藏安格斯牛肋條、家樂福內湖店美國牛條分別檢出萊克多巴胺2.9ppb、1.8ppb，依規定不得檢出，違反食品衛生管理法第十一條。

新北市衛生局三度前往裕賀稽查，已封存總重35.24公斤的同批「美國冷藏安格斯牛肋條」。衛生局指出，依據海關資料，同批肉品共進貨1502.9公斤，待業者提供完整的進貨銷貨流向後比對，封存的牛肉將擇期銷毀。

林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說，美國不用瘦肉精的養牛場比使用的還多，卻以違法的瘦肉精肉品一再闖關，無視台灣法律，恣意進口，「實在很可惡」。

他批評，政府針對美牛的「三管五卡」形同虛設，衛生署必須提高逐批抽驗的比率，如衛生署無法逐批檢驗，至少要求進口的美國肉品附上第三公正單位的檢驗報告。衛生署食品藥物管理局組長蔡淑貞說，不可能逐批檢測。

馬：美牛沒設立場 專家：政府早有定見【摘要2012/02/14 聯合報】馬英九總統昨天說，政府對美牛問題沒有預設立場或時間表，政府很積極尋求社會共識；但也有專家指政府「心裡已有定見」，和專家討論，只是做做樣子而已。

高雄長庚醫院榮譽副院長陳順勝說，近來美牛專家會議有如「一言堂」，政府有行政裁量權，「要怎麼做，其實心裡已有定見」，召開專家會議，只是表面給專家各自表述、做做樣子。台灣應比照日本「決戰境外」方式，在美國本土專人檢驗，日人再赴當地稽核，不必由國家替美國負擔檢驗成本。

陳順勝說，當年美國傳出狂牛症，日本就要求美牛要在當地驗狂牛症的病源─普立昂變性蛋白，確定沒問題，才能運至日本；但此舉曾引起美國其他畜牧業者抗議。台灣目前做法是，美牛進到海關時，解凍後由台灣專人取樣到實驗室檢驗，但人力與檢驗成本，都是我方出錢；解凍後的牛肉不能賣，或不合格被退運，對進口貿易商也是損害。