政府計畫開放瘦肉精肉品進口，新上任的農委會主委陳保基昨日指出，這個美牛議題演變到現在，資訊相當混亂，政策須兼顧產業發展、消費者權益、國際規範，農委會沒有預設立場。他將盡快召集衛生署、經濟部、行政院消保處開會，至於何時開會？「沒有時間表」。

產業新聞與評論

【摘要2.7.2012自由】政府計畫開放瘦肉精肉品進口，新上任的農委會主委陳保基昨日指出，這個美牛議題演變到現在，資訊相當混亂，政策須兼顧產業發展、消費者權益、國際規範，農委會沒有預設立場。他將盡快召集衛生署、經濟部、行政院消保處開會，至於何時開會？「沒有時間表」。（換言之，陳保基目前搞不清楚狀況、沒有準備好，所有沒有堅定的信念，因此不會馬上好）。

農委會昨舉辦「101年退休人員新春聯歡茶會」，不少農委會前主委出席，彭作奎在會中表示瘦肉精會影響人體健康，應鼓勵國內養殖戶不要用瘦肉精，生產高品質的肉品。即便政府計畫採取日本模式，讓國產與進口牛肉有所區隔，但台灣的國產牛肉市占率僅個位數，消費者選擇的機會並不多，希望農委會拿出智慧。

彭作奎強調，美牛進口後，所衍生問題非常多元，尤其是與ＴＩＦＡ綁在一起，除牛肉以外，包括稻米及其它相關產業，都可能會被要求開放，以他過去擔任過農委會主委立場來看，開放美牛瘦肉精進口，台灣農業將全盤皆輸。

林享能指出，如真的必須開放，可仿效日本，國內禁止使用，訂出最低標準，讓美國牛肉僅在美系量販店販賣。他強調，國內禁令千萬不能鬆綁，否則畜牧業會潰敗；因為劣藥充斥，農民無從瞭解使用劑量，亂用誤用難免，農委會無能力在養殖場監督，會造成豬、牛、羊、雞、鴨、鵝統統使用，讓全民暴露在瘦肉精風險下。

隨著陳冲內閣上路，美國牛肉、含瘦肉精肉品是否解禁？引發各界討論；民進黨團書記長陳亭妃昨日說，為什麼馬英九總統連任，全國卻陷入食品安全危機的恐慌之中？若全面開放進口含瘦肉精的美牛，小孩所喜歡吃的漢堡，家長該如何判斷漢堡肉是否健康？

嘉義縣長張花冠昨天表示，馬英九連任成功，就將美國牛肉進口列為台美談判主要項目，前農委會主委陳武雄甚至說出「農業不能成為經貿談判的絆腳石」的話，意圖幫美牛進口解套。她強調，以黑心食品著稱的中國，早在1998年就禁止含瘦肉精肉品進口，台灣也在95年公告禁止使用瘦肉精，現在馬政府為了政治利益，竟以國人健康做為籌碼，心態可議。

嘉義縣養豬事業發展協會理事長林秋桂說，若台灣被迫對瘦肉精解禁，台灣畜牧產業將沒有明天；包括嘉義縣獸醫師公會理事長羅富國、中華民國養雞協會會長施煌烈、嘉義區蛋雞聯誼會會長許文生及彰化縣的中華民國養豬協會前理事長洪慶來等數十人，昨共同發表聲明，除自律絕不使用瘦肉精外，也反對進口含瘦肉精肉品。

雲林縣養豬協會理事長康富戶質疑，馬政府下一步極可能就是開放美國豬進口，協會一定串聯所有業者發起長期抗爭，誓死反對到底。彰化縣政府農業處及彰化縣養豬業者，都強調他們堅決反對含瘦肉精的肉品進口的立場。

屏東縣府官員形容，上述政策的解禁是「豬牛變色」，將嚴重衝擊國內畜牧業，屏縣養豬協會人員透露，屏東養豬、牛戶醞釀串聯北上抗爭，如果和中央的協商破裂，二月廿一日將北上陳情。

屏東縣養豬數量位居全國之冠，全縣共計150萬四千多頭，養豬戶多達二千多戶，開放進口所受衝擊最大。屏東萬丹鄉肉牛飼養戶楊武雄表示，萬丹鄉不僅是台灣鮮乳重鎮，也是肉牛重要產地，政府開放進口含有瘦肉精的牛肉，勢必衝擊本土肉牛產業。

DES危害女性，瘦肉精呢？【摘要2.7.2012自由◎ 沈政男】瘦肉精絕對不能開放，如果馬政府還弄不懂箇中理由，去讀讀己烯雌酚（Diethylstilbestrol，DES）的慘痛教訓。 

美國人打球靠吃禁藥，連養牲畜也想速成，畜牧業、藥廠幾十年來，到處尋找大補丸來充當飼料添加物。這些刺激動物生長的藥物，其實都是藥廠開發人用新藥時，偶然發現白老鼠吃了變太空鼠，於是拿來餵豬飼牛，藉以大發利市。 

生產瘦肉精培林（1999年上市）的藥廠，正好就是當年製造ＤＥＳ那一家。ＤＥＳ是一種人造荷爾蒙，原本用在婦產科，1954年美國核准畜牧業拿來當飼料添加物，促進動物生長。當時也以為此藥無害，還能養出猛豬壯牛，為什麼不用？結果一、二十年後陸續發現，ＤＥＳ會導致子宮頸與陰道癌、影響女性生殖器官發育，到了1979年才趕緊禁止畜牧業使用，但已被眾多美國人吃下肚！ 

美國ＣＤＣ至今仍在追蹤ＤＥＳ的受害者，雖然絕大部分是服藥引起，但肉品殘餘的影響有多大，恐怕難以估計。近來，台灣部分民眾、官員，甚至一知半解的專家，聲稱「美國人吃瘦肉精好幾年都沒事！」「吃美牛後會心悸嗎？」想以此說明瘦肉精安全無虞；其實，這類飼料添加物的長期副作用，有可能數十年後才被發現，ＤＥＳ就是最好的前車之鑑！（作者為醫師）

參考資料：

美牛內臟將放行 醫界抵制

郝龍斌組聯盟拒用美國牛肉