幾天前和外子去火車站領票，路上看到一家新開幕的連鎖麵食店（聽說台南一連開了好幾家），打從它在裝潢時我就注意到了，名稱很特別，是李白〈將近酒〉詩中的一個句子，那天經過發現人客好多，口碑應該不錯哦！

停好車進入店裡，看到年輕店員來往穿梭在擦拭桌面，好像很積極，心情大好，再看到菜單，捲餅、葱油餅、水餃、麵、小米粥…都是我很愛的北方麵食，心情更佳。

點了餃子、餛飩麵、捲餅、葱油餅，每道我都想試試，到櫃台排隊結帳，發現他們很先進哦！櫃台點菜，後方作業區同樣有單，如此就可快速又不會出錯。嗯！很有效率ㄋㄟ！

葱油餅的作業是比較快的，一上桌，哇！上面竟攦上了鹽酥雞用的胡椒鹽，鹹甜鹹甜的。外子很客氣的跟服務生說明，葱油餅應該要吃原味的，若有需要顧客可以自己加調味料，請不要幫客人加這些東西。

我還心想，這大概是這家店的風格吧！不一會兒，捲餅來了，哇！上面又攦了鹹甜的胡椒鹽。我們立刻告訴服務生，可以不要幫我攦這個東西嗎？！

服務生（女），很好心的說：「你不要攦嗎？我拿去幫你換。」

之前不可思議的心情，立刻又好轉起來。一下子，真的換來了，結果，還是有鹹甜的胡椒鹽在上面，這就讓我們疑惑了，這是怎麼回事呀！

找來服務生，她進去一問，答案是「因為原先砧板上就有胡椒鹽，切的時候沾上去的。」

是這樣嗎？不免令我們感到這是推卸之詞。心情又失望了。

後來，突然送來了一碗湯麵，這不是我們點的，服務生有點不解，我問他餛飩呢？他只好端走，才發現是別桌的。人多嘛！可以理解。可是過了二、三十分鐘，我們的餛飩麵卻遲遲未見蹤影？

找了服務生問，他叫我們等一下，我才發現，整個後台煮東西的大概二、三個人，其他人就站在裡面聊天，等著送餐。好一個奇怪的畫面？

我又找了一位服務生，他滿口說請我等一下，人就跑了，我順勢看他在做什麼？是否有立即去解決顧客的問題。結果，他跑進洗碗間，出來後就站在餐台前分裝調味料，至於我們的餛飩麵，他已經忘了！

等我們提醒他，再問來竟是「麵」沒了，只剩下餛飩。

外子氣了要他請店經理出來，等了好一會，老板來了，一個店就靠他煮麵啊！他一面忙一面說餛飩就請我們吃，退我們錢。我們請他來，並不是要他如此，要退，退我們麵條錢即可，但，做生意不該如此。

也許，台灣人都太友善了，寧可自己吃啞巴虧，也不跟店家反應，而店家卻又認為反應的就是「奧客」，這是什麼情況呀！？

後來，餛飩來了，店員不太高興的送來一盤「泡菜」，說是老板請的，沒有退我們錢，也沒有招呼！

本來高高興興有這麼一家看來像樣的麵店，卻吃的一肚子不愉快。