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2009/03/03 02:07:56瀏覽2203|回應16|推薦28 | |||
刀削麪自然是山西的,網上一抓就是掌故細說,刀削麪不是新聞,刀削麪大驚小怪才是新聞!山東的饅頭大,山西的麪條長!出國帶了一把作削麪的刀片(瓦型),我爸作的。比青龍偃月刀(*)還拉風,每回眾星拱月削完,至少碗是不該我洗了!有次滿秀一家四口從Baltimore來訪,指定要吃刀削麫也就罷了,吃麪還要吃豆腐,我削完煮好端上,她接過碗笑說《你挺賢惠的嘛!》#×&Ǽ▲¥♣♫☼ ! 山西長山西短,其實對我太也抽象,而關於山西作麪吃麪的傳說,也越傳越走樣。平心論,削麪挺適合家居,尤其是下學下班晚,一家幾口,回家不定時…,水滾了,開始削,削完了也熟了,剩下的麪團灑點兒粉,保鮮膜包了等下一個,就是和麪時得留意少點兒水,太軟就沒法削了,真弄錯了和得太軟,也不用愁,正好可以作貓耳朵,貓耳朵是比較費事,但誰教你和得那麼軟呢?………作麪其實很像寫毛筆,會寫的提筆就寫不費事,沒學會的,麻煩得不得了,不如原子筆。作麪,水多水少,醒麪發麪,像枯筆焦筆,直筆滑筆,刀筆挑筆… ,一管筆,走天下;走遍天下,也就一管筆! 你也就只會欺負我!馬後砲!我願意削一輩子麪呢,在中山堂前山西餐廳吃口貓耳朵,也快三十年了,你怎麼今天才想起麪來? 這七折八扣的山西人,慚愧,像澳門的所謂《土生葡人》;像白居易,山西人卻陜西下邽出生;像張光直,臺灣人北京出生,回臺北進建中;像連戰,臺南人西安出生;像張系國,南昌人重慶出生新竹長大,現在在美國討生活。愛因斯坦說,他的理論對不對,看德法報導就知道,如果是對的,德國人會說他是德國人,法國會說他是猶太人;如果錯了呢?德國人會說他是猶太人,法國人會說他是德國人! 詹天佑廣東南海人,但胡適硬要強調他祖籍江西婺源,雖歷經重劃但確屬古徽州,安徽人與有榮焉。趙一曼楊靖宇被東北人引為節烈標竿,結果趙川楊豫,都不是東北人。汪精衛呢?《引刀成一快》時候絕對是廣東人的驕傲,《諒無后人續春秋》的時候,汪絕對是猶太人! 真能扯,麵都涼了,來,吃麵。
這些古今名流的郡望,記得就是等有朝一日打人用。安徽來的腫瘤婦科研究員,吳XH,有次跟我大罵台獨,越罵越離譜,我說臺獨也要你先把他推入火坑,怎麼?台灣不是你們安徽人李鴻章割譲的?我只聽到他突然熄火,低頭啐了一聲:操!
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( 時事評論|人物 ) |