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香噴噴~無油炒飯
2013/11/16 08:13:32瀏覽3689|回應50|推薦303

舊聞新鮮報~後知後覺的食品安全問題,嚴重打擊我們的信心

早期,我家的購物習慣,會選擇在●●屋,一家日系的超市,原因來自和老爺都在中日合作的公司上班,清楚了解日本人對品質的堅持,隨著環境變遷,我們購物方便許多,超市、賣場到處都有,漸漸對我們國內自有品牌信任。老爺也很贊同我的作法,除了不買來路不明,無清楚標示成份與製造日、保存日外,就是選擇幾家老品牌輪替。

老爺出差的時候,我總會在家裡備妥一切日常用品,如果缺了什麼,一定會叮嚀他要去【台灣食品專賣店】購買平時熟悉的品牌,平日小孩當跑腿代購日常生活用品時亦是不忘交代~要買熟悉的品牌,相信很多人跟我ㄧ樣信任、愛用老品牌,“品牌迷失”讓這些大老闆享盡榮華富貴,善良的老百姓深受其害。

大環境在改變,外食的機會無可避免,我總會憂心忡忡,一再叮嚀少外食、慎選餐廳,老爺笑著說:平常心就好,該注意的注意了,但怎麼防?」對呀!怎麼防?多麼無奈的話題~

這一次黑心油風暴愈演愈烈,是檢驗方法與標準太不專業嗎?怎麼會有前幾天才報導沒問題的油,陸陸續續出問題,打開電視,翻閱報紙,真希望有人能告訴我們還有 什麼可以吃?平常對家人飲食的把關,至少要做到在家吃到的是安全、衛生的,前幾天為了滷豆干,到超市去買沙拉油,去之前查了當天報導未檢出不合格的油品, 到達現場也一再詢問售貨員買的是否安全,他的回答是暫時是安全的,因他不是專業人員,不能給我掛保證。今晚看了電視新聞,蝦咪~“吃”驚!我也中獎了~泰山油品,我可是衝著媒體報導去買的ㄟ,現在的心情,宛如驚弓之鳥,一旦是黑心品牌,全部商品,我會敬而遠之,信心瓦解,心裡的鬱卒感油然而生,百般的無奈

                                         來清冰箱囉!做一道無油炒飯

圖一:1.蔥切末、蒜末、胡蘿蔔末備用  2.楊桃豆切末備用

圖二:1.平底鍋或不沾鍋燒熱後,鯖魚兩面煎熟2.這是鄉下帶來的土雞蛋比較小所以用了3顆

圖三:鍋子燒熱入1.蒜末、蔥末、鯖魚末、蛋花(蒜末可依個人喜好調整)

註:用鯖魚本身的魚油,也能炒出一道香噴噴~又營養的炒飯

圖四:待鯖魚油質釋出將蔥、蒜、蛋炒出香氣

圖五:加入隔夜飯約2碗(五穀飯、白飯皆宜),炒鬆散後,再入楊桃豆,略翻炒幾下即可

                 香氣四溢的五穀炒飯~搭配脆脆的揚桃豆、蛋香、魚香很好吃

圖六:起鍋前加少許鹽,胡椒..簡單調味即可~滿滿青菜的營養炒飯

青菜可隨家人喜愛選擇不易出水的即可如:青江菜,四季豆或高麗菜                            

2013.11.13

延伸閱讀:滷豆乾分享

( 心情隨筆雜記 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=mayheart8888&aid=9487065

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大聲婆
等級:5
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2013/12/19 18:03
大聲婆"罷都腰"。
呆媽(新舊電話情~udn手拉手))(mayheart8888) 於 2013-12-24 18:24 回覆:

謝謝您!

祝晚餐愉悅


紫玫瑰.Carol
等級:6
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2013/12/12 13:58
來欣賞作品..午安唷
呆媽(新舊電話情~udn手拉手))(mayheart8888) 於 2013-12-24 18:23 回覆:

謝謝您!

祝晚餐愉悅


小彩的美加台生活
等級:8
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2013/11/29 13:15
請問楊桃豆是何種豆
呆媽(新舊電話情~udn手拉手))(mayheart8888) 於 2013-12-03 17:37 回覆:
謝謝您!附上楊桃豆照片


何偉
等級:8
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2013/11/28 08:59
看起來好好吃喲!
呆媽(新舊電話情~udn手拉手))(mayheart8888) 於 2013-12-03 17:22 回覆:

謝謝蕭何

祝晚餐愉快


跑者 阿超
等級:6
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2013/11/26 21:19

隔夜飯加熱成炒飯 一兼二顧

無油低油健康考量 色香味俱全

呆媽(新舊電話情~udn手拉手))(mayheart8888) 於 2013-12-03 17:21 回覆:

謝謝 跑者阿超

祝您晚餐愉快


樂樂 陳
等級:6
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2013/11/25 10:55
我有不沾鍋 但很少用 總是不怎麼信任不沾鍋的塗層 我知道有人把複合金不銹鋼鍋用的很熟練 炒飯也OK 讓我很敬佩 冰箱裡有一條薄鹽鯖魚 也想試著炒飯看看 你的無油炒飯好吸引人喔
呆媽(新舊電話情~udn手拉手))(mayheart8888) 於 2013-11-26 17:43 回覆:

謝謝樂樂陳  晚安

結婚的時候,媽媽擔心我不會做菜,從養鍋開始教我

真的可以把一個普通鐵鍋養成不沾鍋喔!很神奇吧

要出門看電影了 

祝晚餐愉快


幸福小牛
等級:8
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2013/11/25 08:26

好棒ㄉ料裡

好厲害ㄉ呆媽

謝謝分享..有ㄍ愉悅ㄉ好心情ㄛ

呆媽(新舊電話情~udn手拉手))(mayheart8888) 於 2013-11-26 17:37 回覆:

謝謝幸福小牛

這暱稱好可愛又親切,很快記在腦海裡

願妳事事順心~愉快


拘謹的媚麗
等級:8
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2013/11/24 17:22
心寬體健﹐不是神仙﹐勝似神仙
呆媽(新舊電話情~udn手拉手))(mayheart8888) 於 2013-11-26 17:35 回覆:

謝謝您!晚安

祝福好友平安~喜樂



等級:8
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2013/11/24 11:31

健康!

格主可以開健康飲食和養生的課程,

保證滿座.

呆媽(新舊電話情~udn手拉手))(mayheart8888) 於 2013-11-26 17:30 回覆:

謝謝鄆  晚安

您太過獎了啦!我受之有愧

祝晚餐愉快!


雲大少爺
等級:8
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好好吃喔~~
2013/11/24 07:09

一大早肚子餓了

 

呆媽(新舊電話情~udn手拉手))(mayheart8888) 於 2013-11-26 17:26 回覆:

謝謝雲大少爺   晚安

祝晚餐愉快喔!

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