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勇於嚐試,最豐富的就是自己
2010/11/29 20:31:08瀏覽406|回應0|推薦15

雖然自己會做些料理,但也喜歡上館子品嚐用心的美食,
孩子自然也跟著漸成為小小饕客。
有醫師同事的孩子因為常外食,孩子的嘴被養刁了,只固定吃高檔貨;
我跟孩子的美食教育,就是告訴他們,不論是甚麼料理,
只要是能端上桌的,就多嚐試增見聞。
每種小吃、美食的背後,一定還有許多值得細細品味的故事或淵源,
也藉此讓孩子由美食慢慢窺探這個花花世界。

孩子們會很清楚知道:
為什麼媽咪炒的蝦仁,會跟館子裡吃到的蝦仁,口感差這麼多...
也會知道,東南亞國家料理的酸辣,代表著當地氣候與風土民情;
法國料理的優雅,可見百年歷史、文化的精粹;
日、韓料理更容易看出大和民族對各項細節的錙銖與堅持。
而台灣料理則看見民族的多元與包容,屢見創新。

幾天前好友聚會,孩子吃了幾道未吃過的美食讚不絕口,
我告訴兩娃,願意嚐試,就會不斷有新的驚奇與學習,
不僅是品嚐美食,在面對任何事情也一樣,
勇於嚐試,越來越豐富的就是自己,兩娃兒點頭稱是。

這幾天,兩人不禁同聲要求,
想吃薑汁燒肉蓋飯...
別客氣,餓了就來一碗吧...

台糖梅花肉是我很愛的食材,
不僅火鍋煮食軟Q、水煮後沾蒜蓉、涼拌、甚至做成這道料理,
都讓大人、小孩滿心歡喜喔!
( 心情隨筆心情日記 )
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引用
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