字體:小 中 大 | |
|
|
2010/11/29 20:31:08瀏覽406|回應0|推薦15 | |
雖然自己會做些料理,但也喜歡上館子品嚐用心的美食,
孩子自然也跟著漸成為小小饕客。 有醫師同事的孩子因為常外食,孩子的嘴被養刁了,只固定吃高檔貨; 我跟孩子的美食教育,就是告訴他們,不論是甚麼料理, 只要是能端上桌的,就多嚐試增見聞。 每種小吃、美食的背後,一定還有許多值得細細品味的故事或淵源, 也藉此讓孩子由美食慢慢窺探這個花花世界。 孩子們會很清楚知道: 為什麼媽咪炒的蝦仁,會跟館子裡吃到的蝦仁,口感差這麼多... 也會知道,東南亞國家料理的酸辣,代表著當地氣候與風土民情; 法國料理的優雅,可見百年歷史、文化的精粹; 日、韓料理更容易看出大和民族對各項細節的錙銖與堅持。 而台灣料理則看見民族的多元與包容,屢見創新。 幾天前好友聚會,孩子吃了幾道未吃過的美食讚不絕口, 我告訴兩娃,願意嚐試,就會不斷有新的驚奇與學習, 不僅是品嚐美食,在面對任何事情也一樣, 勇於嚐試,越來越豐富的就是自己,兩娃兒點頭稱是。 這幾天,兩人不禁同聲要求, 想吃薑汁燒肉蓋飯... 別客氣,餓了就來一碗吧... 台糖梅花肉是我很愛的食材, 不僅火鍋煮食軟Q、水煮後沾蒜蓉、涼拌、甚至做成這道料理, 都讓大人、小孩滿心歡喜喔! |
|
( 心情隨筆|心情日記 ) |