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| 2010/11/29 20:31:08瀏覽372｜回應0｜推薦15 | |
孩子自然也跟著漸成為小小饕客。 有醫師同事的孩子因為常外食，孩子的嘴被養刁了，只固定吃高檔貨； 我跟孩子的美食教育，就是告訴他們，不論是甚麼料理， 只要是能端上桌的，就多嚐試增見聞。 每種小吃、美食的背後，一定還有許多值得細細品味的故事或淵源， 也藉此讓孩子由美食慢慢窺探這個花花世界。 孩子們會很清楚知道： 為什麼媽咪炒的蝦仁，會跟館子裡吃到的蝦仁，口感差這麼多... 也會知道，東南亞國家料理的酸辣，代表著當地氣候與風土民情； 法國料理的優雅，可見百年歷史、文化的精粹； 日、韓料理更容易看出大和民族對各項細節的錙銖與堅持。 而台灣料理則看見民族的多元與包容，屢見創新。 幾天前好友聚會，孩子吃了幾道未吃過的美食讚不絕口， 我告訴兩娃，願意嚐試，就會不斷有新的驚奇與學習， 不僅是品嚐美食，在面對任何事情也一樣， 勇於嚐試，越來越豐富的就是自己，兩娃兒點頭稱是。 這幾天，兩人不禁同聲要求， 想吃薑汁燒肉蓋飯... 別客氣，餓了就來一碗吧... 台糖梅花肉是我很愛的食材， 不僅火鍋煮食軟Q、水煮後沾蒜蓉、涼拌、甚至做成這道料理， 都讓大人、小孩滿心歡喜喔！ |
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
