字體:小 中 大 | |
|
|
2012/04/30 22:53:12瀏覽4149|回應12|推薦70 | |
屏息穿越滿溢爭鮮的大型賣場,門外,竟是漫草荒煙,家人一致轉頭,老爸,你找錯地方了吧? 將信將疑,且瞧且走,正是踏破球鞋無覓處,眼前倏地高樓出 ......
家人又轉頭了,來這兒吃牛肉麵?老爸,你找錯地方了吧? 望著大門,這回,連我都覺得我找錯地方了。
無妨,既來之,便安之。左右,不就是吃碗牛肉麵嗎?
熟成,與現宰處於光譜的兩極,對於生鮮的反動,人為操控下的非自然性蛋白質分解,犧牲小我孕育大我的肉品保存,高檔牛排的深山修練功力加持。結論,無視,我只是來吃碗庶民小食牛肉麵而已。 小菜兩碟,蒜蓉浸漬的泡菜,爽口,小捷永遠不會錯過的小黃瓜,味道,就不提了,而且,不是用拍的。
擱了油蔥的燙小白菜,所謂,量少質精?
殊乏創意地點了紅燒牛腩、半筋半肉和三寶,單調得簡直想自責,幸而還點了碗牛小骨,局勢為之一變。此間裝潢雖較街肆小舖不可以道里計,價格並不特昂,如果想試試店家的乾式熟成絕活,倒也可點個三字或五字頭的美國極黑和牛嚐嚐,但,我只想吃碗簡單的牛肉麵而已。 非僅牛骨熬燉,飽含牛肉的甘甜,更放縱牛油的野性,這骨、肉、油的三重鳴奏,令湯頭的基調明亮爽朗,散發迷人的甘韻氣息,而微微衝口的辛香,更凸顯豆瓣的畫龍點睛,濃稠厚重的紅燒蛻變得靈活輕巧而不失其蘊,簡直令人欲罷不能,直想大口酣暢。至於食牛肉麵無酸菜不歡者,亦不妨摻些店家的酸菜梗末,變化幽微,值得一試。
延伸閱讀:一碗現拉 《軍 蘭州手工拉麵》、唯骨力? 《七十二牛肉麵》 給你咬三口 《劉山東牛肉麵》、所宗者誰?《史記正宗牛肉麵》
|
|
( 休閒生活|美食 ) |