打雜歐巴桑不太會賺錢，但三不五時會有不錯的福利。今天來到了古華花園飯店用餐，對古華的餐點並不陌生，每年總會吃到好幾次的便當，這麼多年來，古華的便當吃了不計其數，但卻從未進到飯店裡面用餐，今天是第一次進飯店的餐廳用餐。

 這餐是由肩上一顆星的將軍請客，近期他轉戰其他單位，因此請大家吃飯，邀請的都是主管級的人物，只有兩個小蘿蔔頭。

像我這種下人跟主管們同桌吃飯，壓力頗大的，吃桌菜，主管們沒有先動筷子，下人豈敢動筷，更不用說要拍照了。還好大家都顧著聊天，菜一上桌，我就默默的將菜轉到我面前，再以迅雷不及掩耳的速度將手機拿出來，速速的拍照。

今天在包廂裡面用餐，古華的服務還不錯。大概有7成左右的菜，事先幫我們分好一人一份，送到客人面前，這樣可以免去「主管未動筷，下人先開動」的窘境，我也可以慢慢的拍我面前的菜，但無法分成一人一份的菜，拍照速度就要快狠準。

↑將軍宴客果然不隨便，包廂內的空間非常的寬敞，冷氣顯得格外的冷。包廂內的擺設高貴典雅，兩張貴氣逼人的皇椅在包廂內的一隅。

↑餐具

↑中國風茶杯

↑桌上擺的是空杯，客人就坐後，服務生才將熱的養生茶倒入杯中。

養生茶內含人蔘，有淡淡的人蔘味。

↑柳橙汁

↑菜單

↑小菜

小菜一人一份擺在每個坐位，三個小巧可愛的湯匙，擺了三種不同的小菜。

滷水花生有些鬆軟，有些生脆，不管是鬆軟還是生脆，都好吃。

中間的涼拌菜有甜椒、木耳、寒天，口感脆脆的，但稍鹹了點。

豆乾味道好，五香味濃郁。

↑古華片皮鴨

古華片皮鴨是這家餐廳的招牌，只取鴨肉的部份；用的是荷葉餅皮，餅皮較厚實鬆軟，讓我想到刈包。

荷葉餅皮內擠上甜麵醬，擺上蔥段、小黃瓜跟鴨肉，一份古華片皮鴨完成。

片皮鴨的外皮酥脆不油膩，吃的時候可以聽到"卡滋卡滋"的聲音，鴨肉嫩，皮脆肉嫩搭配著小黃瓜跟蔥段，小黃瓜清爽，蔥稍微辛辣，可去油解膩。

↑八寶扣魚翅

八寶扣魚翅光聽名字就很高檔，八寶是有哪八樣，我也不是那麼清楚。肉眼看的出來的有白果(銀杏)、香菇、排骨、鳥蛋、大白菜，另外三種不知道是什麼。

我拿到這一碗的第一個反應是"魚翅在哪裡"，整碗都撈遍了，就是找不到魚翅的蹤影，這樣也好，吃魚翅很不環保。

八寶扣魚翅濃稠，味道偏重，鹹了一點。那顆炸鳥蛋是我跟人家要來的，還真好吃。

不得不說說分碗的服務生，分的不均勻，我這碗一顆鳥蛋也沒有，給我一堆白果，難道她看的出來，我最近常常失憶，所以給我多一點白果。

↑雀巢怡紅大蝦

擺盤真是漂亮，可惜相機不爭氣，拍不出擺盤的華麗。

 蝦子從中間頗開，順著中間的雀巢一隻隻的站好，圍成了一圈；中間的雀巢是用麵粉做成，炸成一個容器的樣子，是可以吃的；一條條黑黑引不起人家食慾的是脆鰻。

蝦子大隻肉厚，蝦肉鮮甜，不用醬汁就很讚，醬汁反而有扣分的效果。蝦子中間已事先頗開，利用桌上的刀叉，就可輕鬆的把蝦殼剝掉，不會弄髒手，真棒。

黑黑的脆鰻，顏色非常的不討喜，因脆鰻沒什麼人食用，席間有人開始對大家洗腦「脆鰻現在產量很少，貴的不得了」，我可能就是被這句話給洗腦，拿了一條來吃。

 脆鰻炸的酥酥脆脆的，吃起來像餅乾，沒有魚腥味，味道甜甜的，越咀嚼越香。

↑黃金鮮香軟殼蟹

這是道酥炸軟殼蟹，軟殼蟹下面擺滿了生菜沙拉，上面再撒上五彩繽紛的球球。

對於炸軟殼蟹一直都沒有興趣，小姐在旁邊一直跟我說「好吃，這個真的好吃」聽了小姐的話之後，夾了一個最小的來吃。吃了之後，心得還是跟以前一樣，軟殼蟹到底在吃什麼，只覺得酥酥的，沒有蟹肉，一直在吃殼跟粉，一樣不愛。

我反而覺得下面鋪的沙拉比軟殼蟹好吃，清爽的生菜與酸甜的水果搭在一起，比較無負擔。

上面五彩繽紛的球球，就跟早餐加在牛奶裡的Cereal一樣，但它軟掉了。

↑燒餅蓋子頭

據出錢的老大說，這道也是古華的招牌之一，在台北吃不到的，只有古華有。

最左邊的黃色小菜是用大白菜跟香菜梗、紅椒及培根做成的涼拌菜，味道爽口不油膩。

↑看到這一塊ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ肉，一直在掙扎要不要吃。整塊都是肥的，一點瘦肉也沒有，想說把瘦的挑起來吃，肥的丟一邊，但連這樣的機會都沒有。

雖為全肥的肉，但整塊肉精燉至黏滑，膠質都出來了，肥肉完全不軟爛，反而是Q彈，彈性非常的好。因整塊肉燉到Q滑，我用筷子還夾不起來，要用湯匙來輔助，來能夾起。

↑燒餅是要來夾ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ肉的，燒餅可能被我忽略太久，底部有點濕濕的。

燒餅小小的一個，把ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ肉塞進去，大小剛剛好，原來他們尺寸是有算過的。

酥香的燒餅夾著Q彈黏滑的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ肉，深呼吸，大口咬下去，一點油膩膩的感覺也沒有，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ肉非常的彈牙，可能感覺吃進嘴裡的全是膠質，不是肥。

它雖好吃，但還是淺嚐即可，吃了大概1/2，剩下的請服務生收走了。

↑鮮露爆魚球

這道菜使用的是鱸魚，將魚背肉跟骨頭分開，分別料理。魚肉切成塊，料裡完之後，再鋪回去，再加上鮮菇、蘆筍及黃椒，配色非常的漂亮。

魚肉鮮嫩細緻，沒有魚翅在上面，可以放心大口大口的吃。

食蔬新鮮，吃的出蔬菜本身的甜味。

↑蝦捲拼米糕

 看菜單的時候，對這道菜充滿了想像空間，一直在想，是把米糕捲進蝦捲裡面嗎？當菜送上來的時候，答案揭曉，兩者是分開的。

服務人員給的料很不平均，小姐的米糕有一堆的蓮子，也有一塊雞肉，而我的，只有兩塊雞肉而已。

雞肉顏色非常的好看，但它卻非常的乾硬，令人難以下嚥，吃了一個之後，絕對不想把另外一個給吃掉。

米糕Q軟好吃，味道還不錯。

今天的菜色太豐富了，這道只吃一半就舉白旗投降囉。

↑蝦捲裡面包香菜及整隻蝦仁，可不是蝦泥。蝦仁捲皮外面沾滿了白芝麻去炸，蝦捲吃的到整隻蝦及芝麻香。

↑皇菇燴鮑片

吃太飽了，這道菜我完全沒有動，不知道味道如何。

↑砂鍋津白土雞

這道湯品也是古華的招牌之一，用土雞跟金華火腿還有大白菜用沙鍋熬煮。

乳白色的湯頭，有著金華火腿特殊的香氣，非常的濃郁甘醇，營養價值非常的高喔。 

↑古華好彩頭

這道是蘿蔔絲酥，是道鹹點。雖然這道我沒有吃，但坐對面的主管吃的時候，有聽到蘿蔔絲的酥脆聲。

↑芋頭西米露

芋頭西米露非常的稀，裡面的西谷米也少的可憐。原本對這道甜湯充滿著期待，吃了之後，覺得它很失敗，還是中信飯店的芋頭西米露好喝。

↑四季鮮果盤

水果每人分到一片西瓜、一塊火龍果跟一片鳳梨，水果水份很多，每個都很甜。

席間離開，去一下洗手間，從包廂往洗手間的路上，看到這幾隻可愛的魚在魚缸裡面，一隻隻排排站好，長像真是特別。魚缸上面有對這種魚做說明，它叫"筍殼魚"，其外型酷似竹筍，素有高級淡水魚之稱。

平時吃的是古華便當，第一次進飯店用餐，感覺還不賴。據說明皇樓吃到飽的港式飲茶也不錯，希望下次有機會來嚐嚐。

古華花園飯店明皇樓

住址：中壢市民權路398號(B館2樓)

電話：03-2811818轉明皇樓

營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00

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