好久一陣子沒有找小布了，小綠託笑長從舊金山帶回來的東西，也一直都沒有時間拿給她，東西就一直放在小毛弟那兒，小毛弟就問說要不要找時間，將東西拿去給小布，請我跟小布聯絡一下。於是，打電話跟小布約，順便一起吃晚餐。

小布問說要吃什麼，畢竟台北是她的管區，她對台北的餐廳也比較熟，所以就請她提議餐廳，我再決定要不要去吃。小布問說：「妳有聽說人間系列餐廳嗎？在台北有好幾間」心想，什麼人間系列餐廳，我只聽過"天上人間"(桃園的酒店)啦！問小布這家是吃什麼的，聽小布講完之後，覺得人間系列餐廳真炫，就是這家了。

雖聽小布說了餐廳的特色，但對於餐廳特色、菜色充滿了好奇，於是用餐之前，有去爬了一下文，得到的結論是：人間系列餐廳很低調，是一間"黑店"。

↑新都里人間系列餐廳在台灣大陸共有八間，分別是直一(台北)、無二(上海)、影三(台北)、瀧四(台北)、泉五(台北)、穹六(上海)、螢七(上海)、玄八(北京)，每家店名都很有禪意，每家店也都有他們自己的特色。

我們今天去的是泉五餐廳，位於遠企後面的安和路巷子，餐廳就在大廈下面的B1，餐廳外面種滿了竹子，並沒有明顯的招牌，可說是低調的不得了。要不是之前有去爬人家的文，我想我在那邊走到鬼打牆，也找不到這家餐廳。

人間系列餐廳有日本懷石料理、中式創意料理，而泉五是中式創意料理餐廳，以中式菜為底，融入日本懷石料理的概念，兩者的結合，擦出了何等火花。

↑大門深鎖，沒有看到半個人影，到底有沒有營業。答案是「營業中」，好不容易找到了大門，千萬不要看到大門關起來，就以為公休或休息中，轉身就走。餐廳走低調風，進門當然是有機關的，要在門口大喊三聲「芝麻開門」，喊完之後，門，自動的不會開，所以喊「芝麻開門」是沒有用的。

↑進門的機關在這兒(照片太黑了，看不出機關的樣子)，在進門的右手邊，有一座小石庭，將手放在小石庭裡面，以感應的方式，門就會自動開啟。

↑機關門一開，湧泉馬上映入眼簾。

↑一門打開之後，讓人驚訝不已，外面低調到不行，裡面的裝潢極富現代。餐廳分為用餐區跟Lounge Bar，進門之後，服務生會帶位，用餐的往左邊走，喝酒的往右邊走。上圖是Lounge Bar，照片是用完餐要走時，匆忙拍的，很模糊。

↑用餐區黑漆漆一片，那些人講的都沒錯，這真的是一間"黑店"。餐廳也不是沒有燈，燈只有打在桌子上，桌子跟桌子間的公共區域是沒有燈的。

我們就開玩笑說，這種店很適合第一次約會或是相親，因為烏漆嘛黑的，看不清楚對方長的怎樣。

↑天花板上的管線不加以修飾，就這樣赤裸裸的呈現出來，看了讓人覺得，這也是種藝術，不是廢墟。管子上的一盞一盞的小燈，正是打在桌上的燈。

↑極具現代的設計，簡樸大方，牆上一個個白色的東西，正是新鮮的白玫瑰。餐廳對於裝潢可是不馬虎。

另外一提的是廁所，廁所不就是解放的地方，有什麼好提的。他們的廁所真的很炫，若是第一次去用餐的人，沒有尋求他人幫忙的話，是找不到洗手間的。每一間洗手間裡面，四面都是鏡子，不管是左看右看，上看或下看，都可以看到自己，且每一間裡面都有洗手台。原本是要拍廁所的，但如廁之後，我放棄了，四面都是鏡子，我的傻瓜拍不出那種效果，還是不要浪費時間，如廁完，趕快回去吃東西。

↑很有質感的菜單

↑小碟子的花色也很多，當天我們四個人桌上的小碟子，每個人的花色都不一樣。

↑筷子外面的紙袋顏色也很多，我們四個拿的顏色都不同。

↑筷子還蠻特別的，是瓷筷子，前端還印有"人間"二字。瓷筷感覺雖高級，但我這鄉下人比較喜歡用木筷，我不會太用這種瓷筷，最後跟服務生要湯匙，用湯匙吃飯比較快了。

↑白飯吃起來口感有像越光米，米飯不會太軟或太硬，吃起來很Q。

↑臘味飯小小的一碗，大概只有一人份。據小布媽說，臘味飯是用生米拌上醬汁，然後上面擺上臘肉，一起下去蒸熟的。這家的臘味飯是不是這樣做，我就不知道了，不過這臘味飯我有吃一口，米飯超Q有嚼勁，味道很不錯。

↑醬油生辣椒是紹興醉雞的沾醬，可以看到有好幾片生辣椒在裡面，我是覺得那幾片是裝飾用的，一點都不辣。

↑紹興醉雞吃了會讓人家醉，ㄝ~~~~是沉醉在這道菜裡面啦！有淡淡的紹興酒還有枸杞的味道，雞肉又嫩又多汁，不用沾上面的醬就很好吃了。

↑豆干肉絲是用干絲、肉絲、榨菜絲組合而成，算是一道涼拌菜吧！送來的時候，菜是溫偏冷，跟服務生反應菜不熱，服務生說：「這道菜是吃冷的。」這道醬汁帶點鹹鹹的，配飯很不錯。

↑乾扁四季豆雖然沒有炸的乾乾扁扁，但他們四季豆炸的很不錯，將炸好的四季豆再跟肉末下去炒，四季豆不會過油，吃起來青脆多汁，又是一道配白飯的菜。連平常不太愛吃白飯的我，在這邊竟然能夠把一碗飯給扒完，除了菜很配飯之外，白飯好吃也是其中之一。

↑甘味鱈魚是將炸好的鱈魚淋上特製醬汁，然後包海苔一起吃，吃起來鹹鹹甜甜的，味道還不錯。鱈魚條下面鋪的長長那一片，是用麵皮下去炸的，據有吃麵的小毛弟說：「金拍甲！醬汁有夠鹹」

↑炸過的紫蘇梅葉，這個應該是裝飾用的，聽吃了一口的小布說：「很油」，不怕油的人可以試看看。

↑來給鱈魚條一個獨照，鱈魚裹粉去炸，雖然用炸的，但不油膩。單吃鱈魚條也不錯，但醬汁似乎鹹了一丁點兒。

↑碳烤牛排(不知道菜名對不對)也是一道創意料理，牛排上面淋上菌菇醬，可以單吃也可以沾旁邊的芥末醬。這道菜還不便宜，牛肉沒幾片，據說要500多元。

↑這道菜送上來的時候，我並沒有多大的興趣，看起來很不怎樣。用筷子先沾醬汁試看看味道如何，直覺反應是：「好牛味ㄚ~~~」再來吃一塊肉，天ㄚ~~~~這牛肉未免太好吃了吧，超軟超嫩，有入口即化的口感，真的是太太太太好吃了。

吃完之後在想，創意料理怎麼都是醬汁，份量不多。創意料理份量不多，單吃菜，要吃飽似乎不太可能，不過，那些醬汁就可以讓人家扒好幾碗飯，不飽也很難。

若還有機會的話，我還是會想要再去試其他的菜，或是試其他家的人間系列餐廳。

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人間餐廳。泉五

住址：台北市安和路二段191號B1

電話：02-27352288

營業時間：11:50~02:00

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