七、八年前的冬天跟團遊東京，導遊帶我們去了在富士山下的溫泉村，我在一家雜貨店買了日本的柿餅吃，口感很特別。日本柿餅應該是由筆柿製作而成，其形狀如 大毛筆的刷頭，故謂筆柿。由於跟團，自由的時間很少，團進團出，沒法在大街小巷去逛去找柿餅。回台灣一直懷念日本柿餅的味道，儘管台灣也有本土柿餅，也有 用筆柿做成的柿餅，但口感相去遠矣。
去年冬，與太太攜手京都自助遊，從京都、大阪到奈良，我都在蒐集柿餅，買了大半箱柿餅，買到太太覺得我瘋了。因為她不喜歡，也不愛吃柿餅，這樣也好，我可 以獨享，一個人慢慢吃，慢慢品嚐。這趟京都遊，發現日本的柿餅種類不少，但好吃的當屬長野縣的市田柿。市田柿盛產於秋冬，有季節性，不是想吃就有。
可能市田柿太好吃了，名聲大了起來，台灣商人發現其商機，今年至少有三家公司進口市田柿，連家樂福都在賣，一包六個只賣159元，遠低在日本買的價格。
我吃市田柿，喜歡放在冰箱的冷凍櫃，冷凍過後，取而食之，淡淡柿香散於齒頰，咬之，Ｑ軟有嚼勁，口感尤絕，眾多菓乾中我視為上乘者。儘管台灣也容易買得到，但我吃每一口都是小小的一口，這樣可以多咬幾口；每一口會多嚼幾下，細嚐其果味，其實，我品味的是幸福。
柿子甜甚，一顆營養成份有百分之五十四為果醣，再好吃，人到中年，克制日啖一顆。