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2012/05/01 21:32:28瀏覽6930|回應6|推薦67 | |
自從吃過彩繪學姊製作的檸檬乾之後,我就一直有想要自己做看看的念頭 好友幫我找來學姊製作的配方和作法,於是曼就照著做看看^^
不過由於近日天氣的不穩定,我可真是吃足不少的苦頭呢!
忽晴忽雨的天氣 曼就這樣笨拙的將檸檬乾搬進又搬出的 搬到我快發瘋想放棄之際,天氣竟又放晴了
還好今日豔陽高照~ 所以足足曬上一整天,我那不乾的檸檬乾總算就快要曬乾了.... 只是就快.....所以期待明天還會是個陽光普照的好天氣^^
檸檬梅甘DIY 材料:檸檬6斤 梅甘粉0.5斤(300克) 鹽1兩(37.5克) 作法: 1.檸檬洗淨切直對半(頭尾切掉將檸檬汁擠出) 2.切薄片(再切薄一點.曼切太厚了說)加鹽1兩醃放10分鐘 3.用網袋裝壓20分鐘在將汁放入果內醃1天 5.傍晚收起來用塑膠袋裝好 放入冰箱內隔天在曬 曬到乾就完成
1斤=16兩=600公克
ps. 1.檸檬最好用電動旋轉型的來榨汁.這樣才不會有苦澀味 (曼發現的晚.是用手擠壓的...所以才會微苦~~"嘻!嘻!哈哈下次改進囉!) 2.梅粉記得選購市售較白的那種,不要像曼使用的這種,做起來變深咖啡色的 賣相會比較不好看ㄛ!
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