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曼製洋蔥紅酒
2012/01/05 16:42:50瀏覽687|回應4|推薦50

之前曾看過美食達人做洋蔥紅酒,所以有那麼一點印象

而最近又剛好有人送了一瓶潘*拉的紅酒

老實說這瓶紅酒對我而言算是偏甜的入門酒款

所以靈機一動~~就把它拿來做成洋蔥紅酒了^^

話說漬過紅酒的洋蔥片還可以拿來當零嘴

所以是一舉兩得的好玩意

再者聽說這洋蔥紅酒對身體可是好處多多呢!

所以有興趣的朋友不妨自己玩玩看

洋蔥紅酒的作法:

材料:

洋蔥2 個,紅葡萄酒500 毫升,1 瓶普通紅葡萄酒酒配三個洋蔥。

作法:


一. 將洋蔥洗淨,去掉表面茶色外皮,切成八等份約半月形。

二. 將洋蔥裝入玻璃瓶內,加入紅葡萄酒

     (將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。


三. 將玻璃瓶蓋好密封,在陰涼地方放置約2至8日。

     (我覺得一星期比較入味)


四. 將玻璃瓶的洋蔥片,用濾網過濾後,洋蔥、酒分開裝入瓶中,

     放置在冰箱中冷藏。

飲用方法:


一.每日約一杯(50毫升),年紀大的人每次20毫升左右;

二. 每日飲一至兩次;


三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好;


四. 不喝酒的人,可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋

內煮約4至5分鐘,蒸發酒精後飲用。

五. 若然喜歡甜的,可加入一點蜂蜜。


PS.因為曼只是試做,所以只將半顆洋蔥放入玻璃罐中再將紅酒倒滿而已^^

 

參考資料:

洋蔥葡萄酒的驚人效果

洋蔥紅酒好處多.. ( - MySinaBlog



( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=luckyshop2010aman&aid=6005320

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ono
等級:8
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哈哈
2012/02/25 17:48

洋蔥可以浸紅酒

那蒜頭呢?



林大(熱賣)
等級:8
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我也喝
2012/01/09 20:10

浸泡了一瓶....許是...洋蔥太多或紅酒不好...

結果...很不好喝.........

愛話畫的曼(luckyshop2010aman) 於 2012-01-10 17:40 回覆:

要說好喝的話~~還是直接喝紅酒會比較好喝^^

個人覺得要泡洋蔥酒的話還是選入門酒那類偏甜的紅酒

泡起來會比較順口一點...

所以也可依您個人的喜好選擇不同的紅酒或增減洋蔥的量來試看看

這樣應該比較容易達到您能接受的範圍吧!


雪莉酒
等級:7
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好奇.....
2012/01/07 00:55

我很好奇是什麼味道

是洋蔥的味道多

還是紅酒的味道多??

愛話畫的曼(luckyshop2010aman) 於 2012-01-10 17:34 回覆:

洋蔥浸泡越多和越久則洋蔥味會偏重

反之則越偏紅酒的原味

所以初嚐試的話可將份量用少一點再慢慢試看看ㄛ^^


divagirl
等級:8
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謝謝分享
2012/01/06 10:19
我也要來試試
看看老花會不會減緩些...

愛話畫的曼(luckyshop2010aman) 於 2012-01-10 17:32 回覆:

這大概得長期喝才知道有沒有效吧^^

我是覺得可以試試看啦~反正紅酒和洋葱都算是好食物呀~