今日是中華民國99年11月23日， 楊淑君才剛剛回國， 沒想到南北韓竟上演1123砲戰。 世道果真不太平，天災人禍不斷，尤以大小野心為甚 。

不過先輕鬆一下 ，來看點今天現場直播的補教人生連續劇吧。( 完全免付費 )^@@^

話說阿本與友人大約在今天下午兩點四十五左右 ，散步到金華街廖家牛肉麵午膳 。兩人正吃著吃著 ，忽見一身穿黑色套裝綁著小馬尾的女子在我前面的桌前晃啊晃 ， 我瞅著這女子眼熟 ， 好似前陣子週刊裡「 拉kiss 」那位 ， 正納悶著 ，會不會等下跟著出現男主角 ? 果不其然， 三分鐘後， 有個頭壓得低低的中年男子快步闖了進來 ，並匆匆入座。

這對男女選在店裡最角落的小圓桌叫了兩碗麵 ，男子背對其他來客 ，似正襟危坐；女子則側臉低調， 像似不願被干擾的模樣 。 幸虧幾桌認出他倆的客人倒也識趣 ， 先是低聲談論幾句，緊接繼續埋頭大啖 。 那男子姿態奇特 ，吃麵過程幾乎是九十度角壓得低低 ， 反而女子一派大方 ， 側臉挺身吃著麵條 。 吃飯果然皇帝大。

金華廖家地處僻靜 ，三點左右客人較少 ， 加上停車方便 ，果然是低調小奢華(牛肉麵一碗近兩百)的好所在 。 人怕出名 X 怕肥 ， 今日現場劇集直播 ， 效果竟比之3D特效更身歷其境； 我發現男子本人果然既出名又長肉 ， 不知悲喜 ? 

友人問我男子的那個英格理曲班在哪裡 ?  我答似乎是羅斯福路一帶吧 。 他隨即應曰 : 難怪， 就在附近嘛 ! 不足為奇啦， 就少管他人閒事吧。

對，閒事就寫到這兒。

此篇權且就稱它「小狗仔篇」吧 !

上圖/ 鮮少的人煙

至於金華街廖家牛肉麵

上圖引用自www.readingtimes.com.tw網站

左鄰是金華街有名的乾麵， 右鄰則是老張牛肉麵。 廖家的湯頭較近似清燉， 又不全然是清燉， 口感較醇厚鮮香， 肉片以薄切為主， 喜食濃烈的食客可能會稍嫌勁道不足， 喜食清淡的食客可能會稍感口味提昇的驚喜 。大體說來， 她的麵鮮甜不膩， 靜脈裡有真章， 顛覆眷村牛肉麵予人的刻板印象。

尤其麵團之上覆蓋一小團的波菜， 非平常印象裡的小白菜 、青蔥與空心菜 ，算饒富創意。 原先對波菜與白麵的搭配有些不適應 ，但吃上它後 ，竟然是挺不錯的滋味 ，以此區隔傳統紅燒或清燉的作法倒無不可。 廖家的麵條是一般的陽春麵， 軟硬適中 ，老人小孩也容易上口； 牛肉片嚼來軟嫩略甜， 雖無紅燒肉塊的嚼勁暢快 ，卻有清燉牛肉所無的綿延回味。 這介於紅燒與清燉的工法， 與這條僻靜小街的人文畫面相映成趣、 閑適雋永， 像一篇已許久難得見的文人創作。

另值得一提的是她的滷菜。 簡單幾樣泡菜、牛什、豬什、方干、海帶之類的選項， 我見到來客多點選那鍋主人現切的四角小方干， 於是在好奇與經驗驅使下 ，也跟著點了小盤 ；一嚐之下 ，果然這道地眷村芳香郁郁的手法再現， 不過鹹 、不過爛 ，恰到好處， 與牛肉麵合奏食來， 果然一股滿足感油生 。這樣的一味小品 ，比之山海豪宴猶有過之吧 ? 這讓我憶起幾十年前在信義區四四村口初嚐的那家老鋪 ，這近似的滋味；然而聽聞這四四老鋪已在原址附近一分為二， 姐妹各自營生，不無遺憾。

對於偏好紅燒的自己而言， 廖家的這碗麵 ，或許下回途經該處會進來再回味一下， 並且要點上一盤小方干， 另加點小海帶， 庶民美食就簡單呈現眼前了。

上圖 / 僻靜的小街

I Can't Stay Mad At You / Skeeter Davis

 You can make me cry
You can break my heart
But I’ll never say we’re through
Even when I cry, I can’t stay mad at you

You can run around
You can tell me lies
But there’s nothing I can do
I’ll never say goodbye
Cause I can’t stay mad at you

I got mad at you last night
When you were holding another girl tight
But when I thought of all your charms
I bounced back in to your arms

One thing you’ll know for sure
I won’t be the one to fall in love with someone new
I’ll love you til I die
And I can’t stay mad at you

I bounced right back into your arms

One thing you’ll know for sure
I won’t be the one to fall in love with someone new
I’ll love you til I die
And I can’t stay mad at you

You got me where you want me

Skeeter Davis  1931 ~ 2004